Belly Fat Loss: তেল-মশলা ছাড়া ডায়েট করে অরুচি ধরে গিয়েছে? থলথলে চর্বি কমাতে ব্রেকফাস্টে রাখুন ডিমের এই রেসিপি
Egg Recipes: ওজন কমাতে গিয়ে ডায়েট মেনে না চললে উল্টে বিপদ হতে পারে। সঠিক ডায়েট ও ওয়ার্কআউট করলেই শরীর থেকে মেদ ঝরবে নিমেষে।
পেটের জেদি চর্বি কমাতে প্রচুর পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। সঙ্গে চাই কড়া ডায়েট। সেই ডায়েটে না থাকে এক ফোঁটা তেল, না থাকে মশলা। ওজন কমাতে গিয়ে ডায়েট মেনে না চললে উল্টে বিপদ হতে পারে। সঠিক ডায়েট ও ওয়ার্কআউট করলেই শরীর থেকে মেদ ঝরবে নিমেষে।
অনেকেই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়েট মেনে চলেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়েটে অবশ্যই ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ হতে হবে। নির্দিষ্ট কিছু খাবারে সীমাবদ্ধ থাকলেও প্রোটিন যদি গ্রহণ না করা হয় তাহলে স্বাস্থ্য ও ওজন কোনওটাই স্বাভাবিক থাকবে না। উল্টে নেগেটিভ প্রভাব পড়তে শুরু করবে। পুষ্টিকর ও প্রোটিন সমৃদ্ধ ডায়েটে যদি পেতে চান, তাহলে ডিমের এই সুস্বাদু রেসিপি ট্রাই করতে পারেন।
ডিমের ভুর্জি: তিনটি ডিম, ২ চা চামচ রসুন, ১ চা চামচ আদা, ১টি কাঁচা লঙ্কা, আধ কাপ পেঁয়াজ কুচি, নুন স্বাদমতো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, আধ কাপ টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি।
এবার একটি পাত্রের মধ্যে ডিম ফেটিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন , আদা, কাঁচালঙ্কা ভেজে নিনি। বাদামি রঙের হলে তাতে পেঁয়াজকুচি দিন। অল্প ভাজার পর তাতে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিন। এরপর টমেটোকুচি দিয়ে ভাল করে নেড়ে নি। এরপর ফেটানো ডিম দিয়ে সঠিকভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
মশলা অমলেট: ২টি ডিম, ১ টেবিলস্পুন তেল, ১টি রসুন, ২টি পেঁয়াজের কুচি, ১টি মাঝারি টমেটো, আধ চা চামচ কাঁচালঙ্কা, ১ চা চামচ কারি পাউডার, আধ চা চামচ গরম মশলা, ১ টেবিলস্পুন তাজা ধনেপাতা কুচো।
এবার একটি প্যানে তেল গরম হলে তাতে রসুন কুচি, পেঁয়াজকুচি, টমেটোকুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি যোগ করুন। এরপর কারি পাউডার ও গরম মশলা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নি। ২টি ডিম ফেটিয়ে নিন। নুন দিয়ে বিট করুন। এরপর ফেটানো ডিম প্যানে দিয়ে অলমটের মতো করে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
ডিমের পরোটা: ২ কাপ আটা, নুন, ১ টেবিলস্পুন তেল একসঙ্গে যোগ করে একটি ডো বানান। এরপর ২টি ডিম, পেঁয়াজকুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি,, গরম মশলা নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। ডো থেকে ৪টি অংশ লেচি করে পরোটার মতো তৈরি করুন। তাওয়া গরম করে তাতে পরোটা দুপিঠ উল্টে-পাল্টে সেঁকে নিন। খাস্তা হয়ে গেলে পরোটার মাঝখান থেকে কেটে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। এবার অল্প তেল ছড়িয়ে ভাল করে পরোটা ভেজে নিন। সোনালি বাদামি রঙের হলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
বয়েলড এগ চাট: ২টি ডিম সেদ্ধ নিতে হবে। সেটি আধাআধি করে ভেজে নিতে পারেন। এমনি সেদ্ধও রাখতে পারেন।এবার একটি পাত্রের মধ্যে ১ চা চমচ টমেটো কেচাপ, ১ চা চামচ টমেটো চিলি সস, ১ চা চামচ চাট মশলা, ১ চা চামচ লেবুর রস, ১ চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো, নুন স্বাদমতো, ধনে পাতাকুচি, ১টি কাঁচা লঙ্কাকুচি, টমেটো কুচি, একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। কাটা ডিমের উপর এক টেবিলস্পুন করে মিশ্রণটি দিন ও উপর থেকে অল্প বিটনুন ছড়িয়ে দিন।