Durga Puja 2021: সুস্বাদু মিষ্টি খেয়েই সুগার রোগীরা উপভোগ করুন উত্সবের মজা!
উত্সব মানেই রকমারি মিষ্টির স্বাদ নেওয়া। ডায়েট ভুলে সকলেই রঙিন উত্সবের মেজাজে মেতে ওঠেন। কিন্তু শতচেষ্টা করলেও ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে কোনও পরিবর্তন নেই। মিষ্টি-ছাড়া জীবনে একফোঁটা উত্সব ও সেই ইচ্ছা পূরণ করতে দেয় না।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হলেও মিষ্টি খাওয়া যেতে পারে। এমনটা পরামর্শ দেন চিকিত্সকরাই। তবে তা সীমিত ও রক্তে শর্করার পরিমাপ বুঝে খাওয়া দরকার। ঘরে বসে মাত্র কয়েক মিনিটেই সুগার রোগীদের জন্য চিনি-ছাড়াই মিষ্টি বানিয়ে দিতে পারবেন আপনি।
আপেল রাবড়ি- ক্রিমি বা স্বাস্থ্যকর রাবড়ির হদিশ পাচ্ছেন না! বাড়িতেই লো-ফ্যাট দুধ, অনেক আপেল ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে তৈরি করতে পারেন আপেল রাবড়ি।
রাইস ফিরনি- বাঙালির পায়েস তো খেয়েছেন! এবার গোবিন্দভোগ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন রাইস ফিরনি। চাল, জাফরন, গুড় দিয়ে বানানো এই ফিরনি পুরোপুরি সুগার-ফ্রি।
আনজির বাসুন্দি- কয়েক মিনিটের মধ্যে ট্রাডিশনাল দুধের মিষ্টি তৈরি করতে বানিয়ে ফেলুন আনজির বাসুন্দি। ফুটন্ত দুধের সঙ্গে এলাচ পাউডার, ভেজানো আনজির মিশিয়ে বেশ ক্রিমি ও ঘন ক্ষির বানিয়ে ফেলুন।
অ্যাপ্রিকট হালওয়া- অসাধারণ সুগারফ্রি হালওয়া বানাতে এই ফলের অবদান অপরিহার্য। গরম প্যানে ঘি, কিছু পরিমাণ ড্রাই রোস্টেড নাটস, নারকেল রোস্ট করে নিন। এবার ভেজানো অ্যাপ্রিকট পেস্ট করে তাতে যোগ করুন। এরপর নারকেল, জাফরন ও এলাচগুঁড়ো দিয়ে বানিয়ে নিয়ে হালওয়া।
ক্র্যানবেরি লাড্ডু- উত্সবের দিন লাড্ডু না হলে সম্পন্ন হয় না। আর যদি স্বাস্থ্যকর লাড্ডু বানাতে চান, তাহলে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ক্র্যানবেরি, আমন্ড, কাজুবাদাম , নারকেল ও পিনাট বাটার গিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু লাড্ডু।