Thanksgiving Day 2021: থ্যাঙ্কস গিভিং ডে-তে কোন পদগুলি অবশ্যই খাদ্যতালিকায় থাকবে, দেখে নিন এক নজরে…
প্রতিবছর, নভেম্বর মাসের চতুর্থ বৃহস্পতিবার ‘থ্যাঙ্কস গিভিং ডে’ পালিত হয় এবং এই বছর এটি পড়েছে ২৫ নভেম্বর, বৃহস্পতিবার। এই দিনটি যুক্তরাষ্ট্রে জাতীয় ছুটির দিন। থ্যাঙ্কস গিভিং ডে-এর ঐতিহ্য এই দিনে, পরিবার, প্রতিবেশী, বন্ধুবান্ধব সবাই একত্রিত হয়ে প্রত্যেকের জীবনের প্রতিটি সাফল্যের জন্য, দেশ ও জাতির সাফল্যের জন্য ঈশ্বরকে ধন্যবাদ জানান। এই দিন কোন কোন খাবার খাওয়া হয় দেখে নিন...
মধ্য মেক্সিকো এবং দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে টার্কি খাওয়ার চল রয়েছে। বিশেষত থ্যাঙ্কস গিভিংয়ের দিন এই টার্কির রোস্ট খাওয়া হয়। বলা যেতে পারে, টার্কি রোস্ট হল থ্যাঙ্কস গিভিংয়ের প্রধান খাদ্য।
প্রায় ১০,০০০ বছর আগে পেরু থেকে আলুর সন্ধান পাওয়া যায়। স্প্যানিশরা সম্ভবত ১৫৭০ সালের দিকে খাবারটি ইউরোপে প্রচলিত করে। ইংরেজ বসতিস্থাপনকারীরা পরে পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই আলু নিয়ে আসে। তবে এটি সেভাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে পারেনি। কিন্তু প্রতিবছর থ্যাঙ্কস গিভিংয়ের দিন আলুর তৈরি যে কোনও একটি পদ খাওয়ার চল রয়েছে। তবে বেশির ভাগ সময়ই ম্যাশড পটেটো খাওয়া হয়।
থ্যাঙ্কস গিভিংয়ের আরেকটি জনপ্রিয় পদ হল পাম্পকিন পাই। কুমড়োর সঙ্গে দুধ,ডিম, দারচিনি, আদা গুঁড়ো, ব্রাউন সুগার, জায়ফল ও নুন মিশিয়ে এই পদ তৈরি হয়। আর তার নীচের বেসে থাকে পাই।
ভুট্টা ৮,০০০ বছরেরও বেশি আগে মেক্সিকোতে উৎপন্ন করা হত। ধারণা করা হয়, সেখান থেকেই থ্যাঙ্কস গিভিংয়ে এই ভুট্টার পদ খাওয়ার চল রয়েছে।
ক্র্যানবেরি উত্তর আমেরিকার স্থানীয় এবং সম্ভবত প্রথম থ্যাঙ্কস গিভিং-এ পরিবেশন করা হয় ক্র্যানবেরি দিয়ে তৈরি যে কোনও পদ। তবে বেশির জায়গায় ক্র্যানবেরির চাটনির জনপ্রিয়তা রয়েছে।