Green Tomatoes: স্যালাদ হিসাবে কি খাওয়া যায় কাঁচা সবুজ টমেটো? জেনে নিন এর উপকারিতাগুলি সম্পর্কে
লাল টমেটো আমরা সাধারণত স্যালাদে কাঁচা খেয়ে থাকি। কিন্তু সবুজ টমেটোর ক্ষেত্রে এটা একদম করা যাবে না। কারণ সবুজ টমেটোতে প্রচুর পরিমাণ টক্সিন থাকে, যা কিন্তু শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। সব সময় রান্না করে খাবেন এই সবুজ টমেটো।
সবুজ টমেটোর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। লাল টমেটোর থেকেও বেশি পরিমাণে থাকে। ভিটামিন সি কিন্তু আমাদের শরীরে ইমিউনিটি পাওয়ারও বাড়িয়ে তোলে।
সবুজ টমেটোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকে। যা পাচনতন্ত্রের জন্য খুব ভাল। হজমে সাহায্য করে।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এই সবুজ টমেটো। যাঁরা কোলন ক্যানসারের সমস্যায় ভুগছেন তাঁদের জন্যেও কিন্তু বেশ ভাল এই সবুজ টমেটো।
২০১৭ সালে প্রকাশিত গবেষণাপত্র অনুযায়ী ডায়াবিটিস টাইপ ২ প্রতিরোধেও কার্যকরী এই সবুজ টমেটো।
সবুট টমেটোয় থাকে বিটা ক্যারোটিন। যা শরীরে ভিটামিন এ তৈরিতে সাহায্য করে। এছাড়াও চোখ ভাল রাখতে কাজে দেয় এই ভিটামিন এ।
লাল টমেটো আমরা সাধারণত স্যালাদে কাঁচা খেয়ে থাকি। কিন্তু সবুজ টমেটোর ক্ষেত্রে এটা একদম করা যাবে না। কারণ সবুজ টমেটোতে প্রচুর পরিমাণ টক্সিন থাকে, যা কিন্তু শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। সব সময় রান্না করে খাবেন এই সবুজ টমেটো।