Healthy Lunch: রোল স্বাস্থ্যকরও হয়? মুখরোচক এই লাঞ্চ বক্স দিয়েই শুরু হোক সোমবার
Healthy Roll Recipes For Weight Loss: স্বাস্থ্যকর অথচ টেস্টি রোল বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন। চটপট প্যাক করে নিন অফিসের লাঞ্চবক্সের জন্য
টানা ২ দিন ছুটি কাটানোর পর কিছুতেই সোমবার কাজে মন বসতে চায় না। এই কয়েকদিন আবহাওয়াও বেশ মেঘলা রয়েছে। ফলে সকালে ঘুম থেকে উঠতেও ইচ্ছে করে না। চারিদিকে বেশ একটা শীতল আবহাওয়া।
মজা করে অনেকেই লিখেছেন আবার বোধহয় আলমারি থেকে সোয়েটার, জ্যাকেট নামাতে হবে। বাইরে যখন উদাসী, মনোরম একটা আবহাওয়া তখন কি আর কাঁচের এপারে মন টেকে?
তবে যদি সোমবার মন ভাল করা ব্রেকফাস্ট পাতে পড়ে তাহলে কাজ করার জন্য যেমন এনার্জি পাওয়া যায় তেমন শরীরও কিন্তু ঠিক থাকে।
ওটস আর আটা মিশিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন স্পেশ্যাল এই রোল। যারা ওজন বাড়া নিয়ে চিন্তিত তারা কেউই বাাইরের রোল খেতে চান না। আর তেল চপচপে রোল শরীরের জন্য মোটেই ভাল নয়।
ময়দা শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। আর তাই ওটস, আটা মিশিয়ে আগে ভাল করে মেখে নিন। এবার এখান থেকে লেচি কেটে নিয়ে রুটি বেলে নিন।
রুটি আগে খুব ভাল করে তাওয়াতে সেঁকে নিতে হবে। যদি এগরোল খেতে চান তাহলে বাটিতে একটা ডিম ফেটিয়ে ওর মধ্যে এক চামচ দুধ, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
প্যানে তেল ব্রাশ করে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে দিন। এবার তার উপর রুটি চেপে দিন। নামিয়ে নিলে শসা, গাজর, পেঁয়াজ, লঙ্কা আর সামান্য টমেটোর সস দিয়ে মুড়ে ফেলুন। হাফ চামচ তেলেই দুটে রোল তৈরি করে নেওয়া যাবে।
ব্যবহার করতে পারেন পনিরও। পনির ছোট টুকরো করে ওর মধ্যে সামান্য লেবুর রস, নুন, গোলমরিচ মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন। কড়াইতে সামান্য পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম, টমেটো আর গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে নেড়ে নিন
এবার এই পনিরের পুর রুটির মধ্যে পুরে প্যাক করে নিন। লাঞ্চে এরকম একটা বা দুটো রোল খেতে পারেন। তা খুবই স্বাস্থ্যকর আর অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেটও ভরা থাকে।