Vitamin D rich food: বর্ষায় শরীরে ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ করবেন কীভাবে?
Vitamin D Deficiency: ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি হাড়ের স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে দাঁতের স্বাস্থ্যে ও ত্বকের উপর প্রভাব ফেলে। কিন্তু এই ভিটামিনের সবচেয়ে ভাল উৎস হল সূর্যালোক। কিন্তু বর্ষা দিনে আপনি কীভাবে এই ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করবেন?
ভিটামিন ডি ক্যালশিয়াম, ফসফরাসের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ শোষণে সাহায্য করে। ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি হাড়ের স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে দাঁতের স্বাস্থ্যে ও ত্বকের উপর প্রভাব ফেলে। কিন্তু এই ভিটামিনের সবচেয়ে ভাল উৎস হল সূর্যালোক। কিন্তু বর্ষা দিনে আপনি কীভাবে এই ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করবেন?
রোজের খাদ্যাভাসে সামান্য কিছু পরিবর্তন এনেও আপনি সূর্যালোকের বদলে ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ করতে পারবেন। এর জন্য সবচেয়ে ভাল খাবার হল দুগ্ধজাত পণ্য। দুগ্ধজাত খাবারে ভাল পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে। এর জন্য আপনি দুধ, ছানা, দই, চিজ ইত্যাদি খেতে পারেন।
স্যামন, টুনার মতো সামুদ্রিক মাছেও ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। পাশাপাশি সামুদ্রিক মাছে বেশ ভাল পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায় যা শরীরের অন্যান্য কাজের লাগে। হাড়ের স্বাস্থ্য রাখতেও আপনি ডায়েটে মাছ রাখতে পারেন।
ডিমও ভিটামিন ডি-এর একটি ভাল উৎস। ডিমের সাদা অংশ প্রোটিনে ভরপুর। এবং হলুদ অংশে আপনি ভিটামিন ও মিনারেল পাবেন। গবেষণা অনুযায়ী, ডিমের কুসুমে ৩৭ আইইউ ভিটামিন ডি পাওয়া যায়, যা দৈনন্দিন চাহিদার ৫% পূরণ করে।
ব্রেকফাস্টে অনেকেই ওটস খান। এটা অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট। ওটসের মধ্যে ভাল পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে। আপনি জলখাবারে দুধ দিয়ে ওটস খেতে পারেন। এতে শরীরে ভিটামিন ডি-এর মাত্রা পূরণ হতে পারে। পাশাপাশি এই খাবারে ফাইবার রয়েছে।
অনেকেই হয়তো জানেন না, কিন্তু মাশরুমেও ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ হয়। তাছাড়া মাশরুমে ফ্যাটের পরিমাণও অনেক কম। যাঁরা ভেগান ডায়েট করেন তাঁদের জন্য মাশরুম একটি ভাল বিকল্প।
ফলের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ডি। এর জন্য আপনাকে খেতে হবে কমলালেবু। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কমলালেবুর রসের মধ্যে ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়ামের ভাল পরিমাণে রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী।