Makhmali Murgh: কী ভাবে বানাবেন মালাই মখমলি মুর্গ চিকেন, রেসিপি দেখুন ছবিতে
Recipe: চিকেনের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি। এছাড়াও চিকেন যেমন খুশি বানানো যায়। চিকেন কষা, চিকেন স্ট্যু, চিলি চিকেন তো প্রায়দিন খান। আজ রইল মখমলি মুর্গের রেসিপি। রুটি কিংবা পরোটা দিয়ে খেতে ভাল লাগবে।
1 / 5
চিকেন ভাল করে ধুয়ে নিয়ে পরিষ্কার জলে সিদ্ধ করুন। এবার সিদ্ধর পর যে ব্রোথ তৈরি হল তার থেকে চিকেন আলাদা করে তুলে রাখুন। বাকি ব্রোথে কিছুটা পরিমাণ দুধ মিশিয়ে নিন।
2 / 5
প্যানে ঘি গরম করতে বসান। এবার ওর মধ্যে গোটা জিরে আর গোটা গোলমরিচ ফোড়ন দিন। খানিক নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজের স্লাইস, আদা-রসুনের পেস্ট মেশান। মশলা একটু কষা হয়ে এলে ধনে গুঁড়ো, টমেটো পিউরি, স্বাদমত নুন, কাঁচালঙ্কা মেশান। মশলা কষানো হলে চিকেন দিন।
3 / 5
চিকেন দেওয়ার পর ওই ব্রোথ আর কর্নফ্লাওয়ার গুলে মেশান গ্রেভির জন্য।
4 / 5
ফুটে উঠলে টমেটো, ধনেপাতা কুচি আর স্বাদমতো চিনি দিন।
5 / 5
মাখামাখা হয়ে এলে নামিয়ে দিন। প্রয়োজনে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।