Mutton: মাটন রান্নার সময় মেনে চলুন এই ৬ নিয়ম! মাংস সুসিদ্ধ হবেই
বাঙালি বাড়িতে পাঁঠার মাংসের একটা আলাদা কদর আছে। রবিবারের দুপুরে বপাঁঠার মাংস আর গরম ভাতের আমেজই আলাদা। কিন্তু মাটন রান্না করতে গিয়ে অনেকেই সমস্যায় পড়েন...
1 / 5
পাঠার পায়ের দিকের মাংস আনুন। এই মাংস খেতে সবচেয়ে ভাল হয়
2 / 5
মাংসের পিসের উপর নির্ভর করে তার রান্না
3 / 5
মাটনের ক্ষেত্রে ম্যারিনেট খুবই গুরুত্বপূর্ণ
4 / 5
টকদই, মশলা মাখিয়ে রাখুন অন্তত ৩ ঘন্টা। এছাড়াও যদি আগের দিন রাতে সরষের তেল আর সব মশলা একসঙ্গে মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন তাহলেও খুব ভাল
5 / 5
ম্যারিনেট করার সময়েই নুন দিন। তাহলে মাংস ভাল সেদ্ধ হবে