Fruit Chaat: নুন আর চাট মশলা ছড়িয়ে ফল খাওয়া অভ্যাস? ঠিক করছেন তো , জানুন
Fruits For Health: ফল ভাল করে ধুয়ে খান। ব্রেকফাস্টে বা দুপুরের খাবার খাওয়ার পর ফল খান। কাজ হবেই
ফল খাওয়া শরীরের জন্য খুবই ভাল। রোজকার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে ফল খেতেই হবে। শীতে বাজারে নানা রকম ফল পাওয়া যায়। পেয়ারা, শসা, আপেল, লেবু, শাঁখালু এসব এখন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। ফল আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ায়।
আর তাই রোজ যে কোনও একটা ফল অবশ্যই খান। অনেকেই শসা, পেয়ারা, শাঁখালু, লেবু এই সবকিছুর উপর চাট মশলা ছড়িয়ে খান। ফলের মধ্যে থাকে ভিটামিন, মিনারেল। এছাড়াও থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার।
ফল খাওয়া তো ভাল। ফলের স্যালাড খেতে পারলে আরও ভাল। তবে অনেকেই ফলে নুন মিশিয়ে খান। বিশেষত আনারস, শসা, পেয়ারা, লেবু এসবে নুন মিশিয়ে খেলে সেই ফলের স্বাদ বাড়ে। আর খেতেও ভাল লাগে।
কিন্তু এই নুন মিশিয়ে ফল খাওয়াটা কি খুব যুক্তিযুক্ত? নুন খেলে রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। সেই সঙ্গে হার্ট বা কিডনির সমস্যা থাকলে নুন খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়। ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলেও নুন মেপে খাওয়া ভাল।
চাট মশলার মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ সোডিয়াম। সেই সঙ্গে থাকে সুগারও। আর তাই চিনি এড়িয়ে যেতে পারলেই সবচাইতে ভাল। ডায়াবেটিস, ব্লাডপ্রেশার, হার্টের সমস্যা এখন প্রায় সব বাড়িতেই। আর তাই এই চাট মশলার পরিবর্তে পিঙ্ক সল্ট ব্যবহার করতে পারেন।
ফলের মধ্যে থাকে ফাইবার। যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এই ফাইবার যেমন ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে তেমনই সুগার নিয়ন্ত্রণেও কার্যকরী। তবে গোটা ফল খান। ফলের জুস নয়। ফলের জুস ওজন, সুগার দুই বাড়ায়।