Shalgam: অনেকেই পছন্দ করেন না, কিন্তু শালগমেরও অনেক উপকারিতা রয়েছে! জানতেন?
অ্যাজমা, কাশি, লিভারের সমস্যায় খুব ভাল হল শালগম
শীতকালীন সবজির মধ্যে খুবই জনপ্রিয় হল শালগম বা ওলকপি। যদিও অনেকের কাছে বেশ অপছন্দের এই সবজি। শালগমে রয়েছে ভিটামিন সি, ই আর কে। এছাড়াও শালগমে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম থাকে। তাই নিয়মিত শালগম খাওয়া শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
রোগ প্রতিরোধেও শালগম খুব ভাল কাজ করে। শালগম রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। শালগম পটাশিয়াম সমৃদ্ধ, ফলে রক্তের প্রয়োজনীয় উপাদানের সমতা বজায় থাকে। ভিটামিন ও পটাশিয়াম ছাড়াও শালগমে রয়েছে ক্যালশিয়ামও। তাই এটি হাড়ের জন্যও খুব উপকারী।
শালগমে আছে প্রচুর ফাইবার। তাই এটি পরিপাকের উন্নতিতে সাহায্য করে। হজমেও ভালো কাজ করে। যদি কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা থাকে, তবে সে ক্ষেত্রে শালগম কিন্তু বেশ উপকারী।
শালগমের মধ্যে থাকা ভিটামিন কে রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে।
শালগমে থাকে ভিটামিন এ। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও শালগম দৃষ্টিশক্তি বাড়াতেও ভাল কাজ করে।