গরমে বাড়িতেই বানিয়ে নিন আম-তেল, শিখে নিন রেসিপি
কাঁচা আম যেমন অনেকে শুধু খেয়ে থাকেন। তেমন কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা যায় একাধিক পদ। আমের চাটনির পাশাপাশি আচারও তৈরি হয় বিভিন্ন রকমের। এর মধ্যে অন্যতম হল আম-তেল।
1 / 8
গরম আসা মানেই আমের রাজত্ব। পাকা আমের পাশাপাশি বাঙালির রসনাতৃপ্তিতে গুরুত্বূপূর্ণ ভূমিকা নেয় কাঁচা আম।
2 / 8
কাঁচা আম যেমন অনেকে শুধু খেয়ে থাকেন। তেমন কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা যায় একাধিক পদ।
3 / 8
আমের চাটনির পাশাপাশি আচারও তৈরি হয় বিভিন্ন রকমের। এর মধ্যে অন্যতম হল আম-তেল।
4 / 8
এই পদ তৈরির জন্য লাগবে ৫০০ গ্রাম কাঁচা আম, চার চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, আধ লিটার সর্ষের তেল এবং লবণ।
5 / 8
প্রথমে বাজার থেকে আনা আম ভালো করে ধুয়ে দিন। তার পর টুকরো টুকরো করে তা কেটে নিন।
6 / 8
কাটা আমের টুকরোগুলি রোদে শুকোতে দিন। ভালোভাবে না শোকালে কাঙ্খিত স্বাদ আসবে না।
7 / 8
একটি পাত্রে কম আঁচে সর্ষের তেল ভালোভাবে গরম নিন। তাতে বাকি উপাদান মিশিয়ে নিন।
8 / 8
এবার সেটি ঠান্ডা করে নিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পর তা পাত্রে ভরে রাখুন। ইচ্ছামতো খান।