উইকেন্ড পার্টি জমে যাক প্যান ফ্রায়েড চিলি চিকেনের সঙ্গে, রইল রেসিপি
Pan Fried Chilli Chicken Recipe: এ বার পুরো জিনিসগুলো ভালো করে মিশিয়ে নাড়তে হবে।হয়ে এলে নামানোর আগে আরো কিছুটা কাঁচালঙ্কা কুচি মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।গরম গরম প্লেটে পরিবেশন করতে হবে।সন্ধ্যের খাবার জমে যাবে।
খাদ্যরসিক বাঙালি কিন্তু সব ধরনের খাবার খেতে পছন্দ করে। এখন তাঁদের পছন্দের তালিকায় যোগ হয়েছে নতুন এক ধরনের খাবার। (ছবি:Pinterest)
তা হল প্যান ফ্রায়েড খাবার। মোমো থেকে চিকেন সবেতেই এখন তাঁরা ঝুঁকেছে প্যান ফ্রায়েডের দিকে। প্যান ফ্রায়েড চিলি চিকেন খেয়েছেন কখনও? (ছবি:Pinterest)
যদি না খেয়ে থাকেন তবে বাড়িতেই বানিয়ে নিন প্যান ফ্রায়েড চিলি চিকেন। স্বাদে দুর্দান্ত এই চিকেন বানাতে তেমন ঝক্কি নেই। এ বার জানুন কীভাবে বানাবেন। (ছবি:Pinterest)
এটি বানাতে লাগবে বোনলেস চিকেন, রেড বেলপেপার, হলুদ বেলপেপার, পেঁয়াজ, রসুন, স্প্রিং অনিয়ন, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো সস, সোয়া সস। (ছবি:Pinterest)
আর লাগবে ময়দা, ডিম,ব্রকোলি, সাদা তেল, স্বাদমতো নুন ও কাঁচালঙ্কা। প্রথমেই চিকেনটা ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। তারপর এটি সেদ্ধ করে গ্রেড করে নিন। অন্যদিকে ডুমুডুমু করে পেঁয়াজ কেটে নিন। রসুন,কাঁচালঙ্কা কুচিয়ে নিন। স্প্রিং অনিয়নগুলোও কেটে নিন। (ছবি:Pinterest)
এ বার গ্রেট করা চিকেন নুন,ময়দা ও ডিম দিয়ে মেখে নিতে হবে।কড়া তে সাদা তেল গরম করে এই চিকেন ছেড়ে লালচে করে ভেজে নিতে হবে।অন্য পাত্রে তুলে রাখতে হবে। (ছবি:Pinterest)
এবার বেঁচে যাওয়া তেলে রসুন দিয়ে কম আঁচে ১/২মিনিট ভেজে নিয়ে একে-একে পেঁয়াজ,ও অন্য সবজি দিয়ে হালকা আঁচে ভাজতে হবে ৩/৪মিনিট।এরপর তাতে কাঁচালঙ্কা কুচি দিতে হবে।সস ও নুন দিতে হবে।আরও কিছুক্ষন ভাজতে হবে।সবজি একটু নরম হলে ভাজা চিকেন যোগ করে দিতে হবে। (ছবি:Pinterest)
এ বার পুরো জিনিসগুলো ভালো করে মিশিয়ে নাড়তে হবে।হয়ে এলে নামানোর আগে আরো কিছুটা কাঁচালঙ্কা কুচি মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।গরম গরম প্লেটে পরিবেশন করতে হবে।সন্ধ্যের খাবার জমে যাবে। (ছবি:Pinterest)