সান্ডে স্পেশাল শাহী মুর্গ বানিয়ে চমকে দিন সকলকে, রইল রেসিপি
Sahi Murg Recipe: একে-একে হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন দিয়ে কষাতে থাকুন। মশলা কষে এলে তাতে চিকেনটা দিয়ে দিন। এরপর ভালো করে কষাতে থাকুন। মশলা কষে এলে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এরপর মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর দিয়ে গরম মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
রবিবার বাঙালি বাড়িতে মাংস রাঁধা হবে না এমনটা হয় না। ছুটির দিনে দু'বেলা পাতে মাংস চাই বাঙালির। (ছবি:Pinterest)
স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে আজকাল মটন ছেড়ে চিকেনের দিকে ঝুঁকেছে বাঙালি। তাই রবিবার বাঙালির হেঁশেল আলো করে থাকে চিকেন। (ছবি:Pinterest)
তবে বেশিরভাগ দিনই চিকেনের ঝাল কিংবা ঝোলই খাওয়া হয়ে থাকে। তাই মাঝেমাঝে স্বাদ বদল করা প্রয়োজন। (ছবি:Pinterest)
এ বার একঘেঁয়ে চিকেন ছেড়ে চেখে দেখুন শাহী মুর্গ। খুব বেশি ঝক্কি নেই এই পদ বানাতে। জেনে নিন সহজ রেসিপি। এই পদ বানাতে লাগবে চিকেন, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, কাজুবাদাম, শাহী গরম মশলা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, নুন, চিনি ও তেল। (ছবি:Pinterest)
প্রথমে মাংস ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন। অন্যদিকে কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজকুচি দিয়ে লাল-লাল করে ভেজে নিন। (ছবি:Pinterest)
এ বার এতে আদা বাটা, রসুন বাটা ও টমেটো দিন। একটু নেড়েচেড়ে ভাজা-ভাজা করে নিন। এরপর এতে দিতে হবে গুঁড়ো মশলা। (ছবি:Pinterest)
একে-একে হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন দিয়ে কষাতে থাকুন। মশলা কষে এলে তাতে চিকেনটা দিয়ে দিন। (ছবি:Pinterest)
এরপর ভালো করে কষাতে থাকুন। মশলা কষে এলে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এরপর মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর দিয়ে গরম মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)