Chicken Popcorn Recipe: ৫ মিনিটে বাড়িতে বানিয়ে নিন চিকেন পপকর্ন, রইল রেসিপি
Chicken Popcorn Recipe: চিকেন পকোড়া, চিকেন ললিপপ তো অনেকেই বাড়িতে বানান। এবার বানিয়ে ফেলুন চিকেন পপকর্ন। এটা বানাতে মূলত চিকেন ব্রেস্ট লাগবে। একেবারে ছোট-ছোট কিমার মতো কেটে দোকান থেকে আনতে হবে। কিংবা বাড়িতেও পছন্দের সাইজ অনুযায়ী কেটে নিতে পারেন। চিকেন ব্রেস্টের অন্তত ২ কাপ কিমা নিতে হবে।
লাঞ্চ হোক, ডিনার বা স্ন্যাক্স, চিকেন থাকলে খাওয়া জমে যায়। চিকেন পকোড়া, চিকেন ললিপপ তো অনেকেই বাড়িতে বানান। এবার বানিয়ে ফেলুন চিকেন পপকর্ন
চিকেন পপকর্ন বানাতে মূলত চিকেন ব্রেস্ট লাগবে। একেবারে ছোট-ছোট কিমার মতো কেটে দোকান থেকে আনতে হবে। কিংবা বাড়িতেও পছন্দের সাইজ অনুযায়ী কেটে নিতে পারেন। চিকেন ব্রেস্টের অন্তত ২ কাপ কিমা নিতে হবে
সমস্ত মশলা বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভাল করে কষিয়ে নিন। তার মধ্যে সামান্য চিনি দিতে পারেন। মশলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে বুঝবেন কষানো হয়ে গিয়েছে। অন্যদিকে, নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, ভিনিগার বা লেবুর রস দিয়ে মাংস ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন
প্রথমে চিকেন ব্রেস্টের টুকরোগুলি ভাল করে ধুয়ে সব গুঁড়োমশলা একসঙ্গে মিশিয়ে ম্যারিনেট করে নিন। এটা অন্তত ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে
ম্যারিনেট করার ঘণ্টা খানেক পর চিকেন ব্রেস্টের টুকরোগুলি বাটার মিল্ক দিয়ে মিশিয়ে আরও ১ ঘণ্টা রেখে দিন
একটি পাত্রে ময়দা-সহ সব শুকনো উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তার মধ্যে চিকেন ব্রেস্টের টুকরোগুলি দিয়ে শুকনো ময়দায় ভালো করে মিশিয়ে তুলে রাখুন
কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হলে ময়দা মাখানো চিকেন টুকরোগুলি কড়াইয়ে দিন। হালকা আঁচ চিকেন টুকরোগুলি বেশ মচমচে করে ভেজে নিন
চিকেন টুকরোগুলি লালচে হয়ে এলে কড়াই থেকে তুলে নিন। ব্যস, তৈরি চিকেন পপকর্ন। এবার কেচাপ দিয়ে চায়ের সঙ্গে গরম–গরম পরিবেশন করুন। অফিস থেকে ফেরার পর সন্ধ্যার জলখাবারে বা অতিথি আপ্যায়ণের দারুণ স্ন্যাক্স হতে পারে এটা