French Toast: জলখাবারে বানিয়ে নিন ফ্রেঞ্চ টোস্ট, ছোট বড় সকলেই পছন্দ করবে
Food Recipe: ডিম পাঁউরুটি আর ফ্রেঞ্চ টোস্টের মধ্যে কিন্তু ফারাক রয়েছে। ফ্রেঞ্চ টোস্টের ক্ষেত্রে ডিম ফেটানোর বিশেষ একটি কায়দা রয়েছে। ডিম ফেটিয়ে ওর মধ্যে দুধ মেশাতে হয়
ব্রেকফাস্টে বা স্কুলের টিফিনে বাচ্চাদের খুবই পছন্দের খাবার হল ফ্রেঞ্চটোস্ট। এই ফ্রেঞ্চটোস্ট খেতে অধিকাংশই ভীষণ রকম ভালবাসেন। আর এই টোস্ট বানিয়ে নেওয়া অনেক সহজ। যদিও ফ্রান্সে ফ্রেঞ্চ টোস্ট একটু অন্য ভাবে বানানো হয়
আমাদের এখানে অনেকেই ডিম পাঁউরুটি আর ফ্রেঞ্চ টোস্ট গুলিয়ে ফেলেন। এই দুই খাবারের মূল উপকরণ ডিম আর পাঁউরুটি হলেও বানানোর পদ্ধতি একেবারেই আলাদা। ডিম বেশ সময় ধরে ফেটিয়ে তবেই বানানো হয় ফ্রেঞ্চ টোস্ট। দেখুন রেসিপি
দুটো ডিম ফেটিয়ে নিয়ে প্রথমে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে হাফ কাপ দুধ মিশিয়ে আবারও ভাল করে ফেটান। এর মধ্যে হাফ চামচ দারচিনি গুঁড়ো, ভ্যানিলা এসেন্স ২ ড্রপ, হাফ চামচ নুন, হাফ চামচ চিনি দিয়ে আবারও খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে
ব্রেডগুলো লম্বা লম্বা করে কেটে নিলে এই টোস্ট ভাজতে সুবিধে হয়। ননস্টিক প্যানে প্রথমে এক চামচ মাখন খুব ভাল করে ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার ডিমের ব্যাটারে চুবিয়ে রাখা ব্রেড তাওয়াতে দিয়ে ভেজে নিতে হবে
এক একটা সাইড ভাজতে দু মিনিট লাগবে। হাতে সময় নিয়ে উল্টে-পাল্টে ভেজে নিতে হবে। ভাজার সময় আঁচ একেবারেই কম করে রাখবেন। ধীরে ধীরে ভাজলেই বাদামী রং ধরবে। বাকি ব্রেড ভাজতে তাওয়াতে প্রয়োজন মত মাখন স্প্রেড করে নিতে হবে
এবার উপর থেকে একটু মধু ছড়িয়ে দিন। ম্যাপেল সিরাপ দিলে সবথেকে বেশি ভাল খেতে হয়। তবে সব সময় এই সিরাপ বাড়িতে থাকে না। আর তাই পরিবর্ত হিসেবে মধু ব্যবহার করতে পারেন
উপর থেকে সামান্য গুঁড়ো করে রাখা চিনি ছড়িয়ে দিন। এতে দেখতে খুব ভাল লাগে। আর খেতেও ভাল লাগে। ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ টোস্ট কিন্তু এমনই মিষ্টি হয়। যদি মিষ্টি খেতে ভাল না লাগে তাহলে মধু বাদ দিতে পারেন। তবে চিনির গুঁড়ো দিতেই পারেন
ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ টোস্টে নুন, লঙ্কার কোনও রকম আধিক্য থাকে না। বরং এই টোস্ট খেতে অনেক বেশি মিষ্টি হয়। আর তাই দেরী না করে বাড়িতে ব্রেকফাস্টে ঝটপট বানিয়ে নিন এই টোস্ট। গরম গরম দার্জিলিং চায়ের সঙ্গে খেতে খুবই ভাল লাগবে। বানিয়ে দিতে পারেন বাচ্চাদের স্কুলের টিফিনেও