Crispy Beer Batter Fish Recipe: পছন্দের ক্যাফে-পাবের স্টাইলে এভাবেই বাড়িতে বানিয়ে নিন বিয়ার ব্যাটার ফিশ ফ্রাই
Recipe: এই মাছের রেসিপি মেয়োনিজ ডিপ দিয়ে খেতে খুব ভাল লাগে
কাজের ব্যস্ততা কার জীবনে নেই। কাজের পাশাপাশি নিজেরও যত্ন নিতে হবে। শরীর-মন ভাল থাকলে তবেই না কাজে এনার্জি আসবে।
ছুটির দিন সকলেই চান তাঁর নিজের মত করে কাটাতে। সারাদিন বাড়ির কাজ সেরে যেটুকু সময় থাকে সেই সময়টুকু নিজের মত করে কাচান। রিল্যাক্স করুন। পছন্দের খাবার বানিয়ে খান।
সব সময় পয়সা দিয়ে বাইরে থেকে খাবার এনে খাওয়া সম্ভব হয় না। আর তাই পছন্দের বিয়ার ব্যাটার ফ্রাই বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই।
আর মশলা যেটুকু লাগছে তা সব সময়ই মজুত থাকে আপনার রান্নাঘরে। মাছের ফিলে, ময়দা, বিয়ারে মাখামাখি হয়ে যখন ডিপ ফ্রাই হয় তখন তার স্বাদটাও অন্যরকম হয়ে যায়।
বাজার থেকে বাসা কিংবা ভেটকি মাছের ফিলে কিনে আনুন। এছাড়াও বাগদা চিংড়ি দিয়েও কিন্তু বানিয়ে নিতে পারেন।
এবার মাছের ফিলেতে নুন, পার্সলে কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, রসুনবাটা, চিলিফ্লেক্স দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। অন্য একটি বাটিতে ৩-৪ কাপ ময়দা আর ৩০০ মিলি বিয়ার মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে রাখুন। এক চিমটে নুন দিন।
ব্যাটার কিন্তু একটু শক্তই মাখা হবে। অন্য একটি প্লেটে সামান্য ময়দা রাখুন। এবার মাছের ফিলে প্রথমে শুকনো ময়দাতে মাখিয়ে নিন
এরপর বিয়ারের ব্যাটারে ডুবিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি বিয়ার ব্যাটার ফিশ ফ্রাই। সঙ্গে পছন্দের পানীয় থাকলেই চলবে।
