Potato Fingers: মাছ নয়, বৃহস্পতিবারে আলু দিয়েই বানিয়ে ফেলুন ফিশ ফিঙ্গার
Easy Snacks Recipe: আলু দিয়ে বানানো মুখরোচক এই স্ন্যাক্স খুবই ভাল লাগে খেতে
আলু তরকারির মত করে কেটে নিতে হবে। এবার এক বাটি জলে আলু খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। চারটে আলু কাটলেই হবে। এবার কড়াইতে জল দিয়ে আলু সেদ্ধ করতে বসান।
এবার একদম জল ঝারিয়ে আলু তুলে নিতে হবে। এরপর আলু খুব ভাল করে স্ম্যাশ করে নিতে হবে। এর মধ্যে যাতে কোনও রকম দানা না থাকে তা দেখে নিতে হবে।
আলু ভার করে মেখে এর মধ্যে ধনেপাতা কুচি মিহি করে কেটে মিশিয়ে নিন। এবার শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, নুন স্বাদমতো, ব্লক চিজ গ্রেট করে দিয়ে দিন।
এরপর ১ চামচ কর্নফ্লাওয়ার বা চালগুঁড়ি দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে। ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করতে বসান।
আলুর মিশ্রণ খুব ভাল করে মেখে নিয়ে একটা বেলন চাকির উপর রাকুন। তার আগে কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে নেবেন। এবার এই মিশ্রণে চৌকো শেপ দিয়ে লম্বালম্বি করে কেটে নিতে হবে।
মিডিয়াম ফ্লেমে আলুগুলো লম্বা লম্বা মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে। দেখতে সুন্দর তো হবেই আর খেতেও লাগবে ভাল। চা বা কফির সঙ্গে পরিবেশন করার সময় সঙ্গে একটু কেটআরও দেবেন।
বাইরে থেকে বাড়িতে কোনও অতিথি আসলেও বানিয়ে নিতে পারেন আলু দিয়ে এমন ফিঙ্গার। এতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন কোনও কিছুই পড়ে না। সম্পূর্ণ নিরামিষ পদ্ধতিতে বানানো যায় এই ফিঙ্গার।
বৃহস্পতিবারে অনেকেই মাছ-মাংস খান না। তাই নিরামিষে মুখরোচক বা স্ন্যাকস হিসেবে কী খাওয়া যেতে পারে এই নিয়ে অনেকেই চিন্তায় থাকেন। সেক্ষেত্রে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন আলু দিয়ে মুখরোচক এই রেসিপি।