Sharbat Recipe: বেশি খাওয়া হয়ে গিয়েছে? এই শরবত খান, চটজলদি হজম হবে
Cucumber Sharbat: এখনও ভ্যাপসা গরমে নাজেহাল অবস্থা কলকাতা-সহ দক্ষিণবঙ্গের মানুষের। এই সময়ে জল বা শরবত ছাড়া আর কিছুই খেতে ভাল লাগছে না। প্রচণ্ড গরমে খাবার খেলেও ঠিকমতো হজম হচ্ছে না। ডিহাইড্রেশনেরও সমস্যা হচ্ছে। তাই এবার খাবার খাওয়ার পর খেয়ে নিন এই শরবত। হজমও হবে, শরীরও সতে্জ থাকবে
জ্যৈষ্ঠ শেষ হলেও বৃষ্টির দেখা নেই। এখনও ভ্যাপসা গরমে নাজেহাল অবস্থা কলকাতা-সহ দক্ষিণবঙ্গের মানুষের। এই সময়ে জল বা শরবত ছাড়া আর কিছুই খেতে ভাল লাগছে না
প্রচণ্ড গরমে খাবার খেলেও ঠিকমতো হজম হচ্ছে না। ডিহাইড্রেশনেরও সমস্যা হচ্ছে। তাই এবার খাবার খাওয়ার পর খেয়ে নিন এই শরবত। হজমও হবে, শরীরও সতে্জ থাকবে
প্রথমে শসা ২টি ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কয়েক টুকরো করে নিন। লেবুও ধুয়ে সাবধানে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন। এবার ব্লেন্ডারে শসা, লেবু ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে ব্লেন্ড করুন
শসার মতো শসার শরবতও খাবার দারুণ হজম করায়। শসার শরবত বানাতে লাগবে শসা কুচি, পাতিলেবু বা গন্ধরাজ লেবু, জল, স্বাদমতো চিনি এবং সামান্য আদা ও বিট নুন
এবার শসা-লেবুর ব্লেন্ডে স্বাদমতো চিনি, সামান্য নুন ও ১ চামচ আদা কুচি দিয়ে ভাল করে গুলে নিন। তারপর মিশ্রণটি ছেঁকে ফ্রিজে রেখে দিন
প্রথমে শসা ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কুচি-কুচি করে কেটে নিন। শসায় খোসা যেন না থাকে। তাহলে শরবত খেতে ভাল লাগবে না
লেবুরও খোসা কেটে নিন। এবার ব্লেন্ডারে জল, শসা, লেবু, একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এর মধ্যে আদা কুচি, বিট নুন ও চিনিও দিয়ে দিতে পারেন
শসার শরবত বানাতে লাগবে শসা, লেবু, জল, অল্প চিনি, সামান্য নুন এবং সামান্য আদা। জলের পরিমাণ অনুযায়ী শসা ও বাকি উপকরণ নিতে হবে। ২৫০ মিলিলিটার জলের সঙ্গে মাঝারি মাপের অন্তত ২টি শসা ও ১টি পাতিলেবু লাগবে