Easy And Healthy Recipe: রোল, বার্গার কিছুই খেতে চাইবেন না যদি বাড়িতেই বানিয়ে নেন ডায়েট চিকেন স্ট্যু
Healthy Recipe: চিকেন প্রোটিনে ভরপুর। কম তেলে এভাবে বানিয়ে নিলে খেতে লাগবে খুব ভাল। সেই সঙ্গে শরীরও ভাল থাকবে আর রোজ খেলে ওজন কমবেই
প্রতি মাসে অনেকেই এমন শপথ নেন যে বাইরের খাবার, তেল মশলা একেবারেই খাবেন না। এবার থেকে সম্পূর্ণ ডায়েট রেসিপিতেই চলবেন। বাইরের খাবারের দিকে ভুল করেও তাকাবেন না, ইচ্ছে হলেও রোজ বিরিয়ানি নয়
তবে এই কথা দিয়েও কথা রাখতে না পারার তালিকাটা বেশ লম্বা। বাড়ির বাইরে পা রাখলেই এদিক-ওদিক নজর যায়। থরে থরে সাজানো খাবার খেতে চাপ, কাটলেট, মিষ্টি পটাপট মুখে উঠে আসে
মুখে লাগাম টানতে না পারলে ওজন তো বাড়বেই। কার সাধ্যি তাকে আটকে রাখার। আর তাই প্রথমেই নিজেকে বলতে হবে না। আমাদের চোখের খিদে অনেক বেশি। যে কারণে প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত খাবার খাওয়া হয়ে যায়
বেশি খাওয়ার ফলে ওজন বাড়ে। সারাদিন বসে বসে খাওয়া হলেও সেইমতো শরীরচর্চা করা হয় না। আর এতে ওজন বাড়বেই। তাই রইল এই চিকেন স্ট্যু এর রেসিপি। একবার বানিয়ে খেলে রোজ খেতে চাইবেন
কড়াইতে এক চামচ তেল দিয়ে ওর মধ্যে চিকেনের লেগপিস দিয়ে নাড়াচাড় করে নিতে হবে। নুন, গোলমরিচও দেবেন। ভাজা হলে চিকেন তুলে রাখুন। ওই তেলেই এক চামচ রসুন কুচি, চারটে গোলমরিচ, লবঙ্গ, দারচিনি, এলাচ ফোড়ন দিন
এবার এর মধ্যে এক ছোট বাটি পেঁয়াজ কুচি দিন। এবার এতে ক্যাপসিকাম, গাজর, আলু দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এরপর গোলমরিচ, স্বাদমতো নুন আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।
ভেজে রাখা চিকেন এবার সবজিতে মিশিয়ে দিন। সব ভাল করে মিশলে একবাটি জলে এক চামচ ময়দা মিশিয়ে ওতে মিশিয়ে দিন। সামান্য ফুট আসলেই একবাটি জল দিতে হবে
এবার এতে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিন। এই চিকেনে টমেটো বড় টুকরো করেও মেশাতে পারেন। মাখন, চিনি কোনও কিছুই দেওয়ার প্রয়োজন নেই। সহজেই তৈরি হল চিকেন স্ট্যু। লেগ পিসের স্বাদই আলাদা হয়। আর এভাবে বানালে খেতেও দারুণ লাগে।