Cream Bun: কিনে নয়, ছোটবেলার পছন্দের ক্রিম রোল বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
Cream Roll: বাড়িতেই সুন্দর পদ্ধতি মেনে বানিয়ে নিতে পারেন এই রোল। একটা বড় বাটিতে এক কাপ ময়দা নিয়ে ওতে এক চামচ চিনি, নুন, এক চামচ ঘি আর তিন চামচ সাদা তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে ভাল করে
ক্রিম রোল খেতে কার না ভাললাগে। ছোট থেকেই এ রোল বড় বেশি লোভনীয়। তখন মাঝেমধ্যে একটা জুটে গেলে নিজেকে রাজা মনে হত। যেহেতু ক্রিম ভরা থাকে তাই বাড়ির বড়রা তা খেতে দিতে চাইতেন না
বাইরের ক্রিম মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। সব সময় যে তা ভালভাবে বানানো হয় এমনও নয়। বরং এই ক্রিম রোল খেলে শরীর খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। সেই সঙ্গে ফ্যাট তো জমবেই
বাড়িতেই সুন্দর পদ্ধতি মেনে বানিয়ে নিতে পারেন এই রোল। একটা বড় বাটিতে এক কাপ ময়দা নিয়ে ওতে এক চামচ চিনি, নুন, এক চামচ ঘি আর তিন চামচ সাদা তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে ভাল করে
এবার গরম দুধ দিয়ে ময়দা মেখে নিতে হবে। উপর থেকে সাদা তেল ছড়িয়ে কিছুক্ষণ ময়দা ঢেকে রাখতে হবে। ফ্রেশ ক্রিম আর হুইুপড ক্রিম ভাল করে ফেটিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দারুণ ক্রিম
ময়দা এবার ভাল করে ঠেসে নিতে হবে। যতব ভাল মাখা হবে ততই খেতে খাস্তা হবে। বাজার থেকে কোন এনে ওকে ক্রিম ভরে ফেলুন, যে কোন কেকে ব্যবহার করা হয় সেই কোন লাগবে
এবার যেমন লেচি কাটে সেইভাবে লেচি কেটে লম্বা পাতলা করে বেলে নিতে হবে। যতটা পারা যায় লম্বা করুন। লেচিতে ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে
একটু মোটা কাঠি আগে থেকে খুঁজে ধুয়ে রাখুন। এবার এই কাঠিতে একটা একটা লম্বা টুকরো নিয়ে পেঁচিয়ে দিতে হবে। এতেই ক্রিম রোলের শেপ আসবে। এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করতে বসান, একদম হাল্কা আঁচে তেল গরম করে ক্রিম রোল ভেজে নিতে হবে
সুন্দর রং ধরলে তা নামিয়ে নিন। এবার কাঠি গুলো একটু ঘুরিয়ে ভিতর থেকে বের করে নিন। এতেই তৈরি হবে ক্রিম ভরে দেওয়ার জায়গা। কোন থেকে ক্রিম নিয়ে তা ভরে নিন এই ক্রিম রোলের মধ্যে। ব্যাস তৈরি। এই রোল দোকানের থেকেও অনেক ভাল হবে, মাঝেমধ্যে বানিয়ে দিতে পারেন টিফিনেও
