Chickpea Salad: কাবুলি চানার সঙ্গে মিশিয়ে নিন দই আর এইসব উপাদান, রোজ বিকেলে এই স্যালাড একবাটি খেলেই ওজন ঝরবে
High Protein Salad: ওজন কমাতে হলে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমিয়ে প্রোটিন বেশি পরিমাণে খেতে হবে। সেই সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট একদম বাদ রাখুন। সঙ্গে ঘাম ঝরিয়ে প্রয়োজনীয় শরীরচর্চা তো করতেই হবে। যত কম খাবেন তত শরীর হালকা থাকবে
ওজন কমাতে হলে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমিয়ে প্রোটিন বেশি পরিমাণে খেতে হবে। সেই সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট একদম বাদ রাখুন। সঙ্গে ঘাম ঝরিয়ে প্রয়োজনীয় শরীরচর্চা তো করতেই হবে। যত কম খাবেন তত শরীর হালকা থাকবে
তাই বলে খালি পেটে থাকলে চলবে না। খালি পেটে থাকলে মোটেই শরীর ঝরে না। এতে গ্যাস, অম্বল হয়ে শরীরে একাধিক সমস্যা আসার সম্ভাবনা থেকে যায়। আর তাই বুঝে শুনে খাবার খেতে হবে।
সামনেই পুজো। ওজন ঝরাতে অনেকেই এখন শরীরচর্চা করছেন। রোজ নিয়ম করে জিমে যাচ্ছেন। এই জিমে যাওয়ার পাশাপাশি আরও কিছু নিয়ম মানতে হবে। তার মধ্যে প্রথমেই রয়েছে ডায়েট। বুঝে শুনে খাবার খেতে হবে , তাই রইল দারুণ একটি চাট রেসিপি
সন্ধ্যের সময় এই খাবার খেতে পারেন স্ন্যাক্স হিসেবে। অথবা দুপুরে লাঞ্চেও খেতে পারেন। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন। কাবুলি চানার মধ্যে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন থাকে। আগের রাতে এই ছোলা একবাটি ভিজিয়ে রাখতে হবে
পরদিন এই ছোলা প্রথমে সেদ্ধ করে নিন। এবার একটা বাটিতে বড় ৪-৫ চামচ দই নিয়ে তা খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার ওর মধ্যে নুন, চিনি, জিরে গুঁড়ো, সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো ভাল করে মেশান। যাতে দই এর মধ্যে একটা ক্রিমি টেক্সচার আসে
এবার এতে সেদ্ধ করে রাখা কাবুলি চানা, পেঁয়াজ, শসা, টমেটো কুচি মিশিয়ে নিতে হবে। উপর থেকে সামান্য চাট মশলা ছড়িয়ে দিন। এবার তা এক বাটি ভর্তি করে খেতে হবে। নিয়মিত এই চাট খেলে ওজন কমবে আর পেটও ভরবে
এছাড়াও এই সেদ্ধ কাবুলি শুকনো মুড়ির সঙ্গেও খেতে পারেন। একটা বাটিতে শুকনো মুড়ি নিয়ে অন্য একটি বাটিতে সেদ্ধ ছোলা, একটু সরষের তেল, পেঁয়াজ, লঙ্কা, শসা কুচি মিশিয়ে দিন। এতে খেতে ভাল লাগবে
আবার এই সেদ্ধ চানা, টকদই এর মধ্যে সামান্য বেসন, লঙ্কা গুঁড়ি, লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ, আদা কুচি, হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার প্যানে তেল ব্রাশ করে টিক্কির আকারে তা উল্টে পাল্টে সেঁকো নিতে হবে। এতেও খেতে লাগবে ভাল