Chocolate Bun: পাঁউরুটি-চকোলেটে মাখামাখি এই দেশি ডোনাট চা-কফির সঙ্গে দারুণ লাগে
Eggless chocolate bun recipe: লেচিগুলো হাত দিয়ে পাকিয়ে গোল করে তারপর প্যাড়ার মত চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। আবারও ১০ মিনিট তা ঢেকে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে নিতে হবে। তেল হালকা গরম করে ওর মধ্যে লেচি ছেড়ে দিন, আঁচ কমিয়ে ভাজবেন
শীতের দিনে হরেক রকম খাবার খাওয়া যায়। এই সময় খেতে যেমন ভাল লাগে তেমনই খাবার খুব সহজেই হজম হয়ে যায়। গরমের দিনে আবহাওয়ার কারণে খেতে ইচ্ছে করে না তেমন। মন বলে হালকা কিছু হলেই ভাল
গরমের দিনে হালকা মাছের ঝোল, মাছের টক, টকের ডাল, পোস্ত এসবের কোনও তুলনা নেই। তেমনই শীতের দিনে ফ্রায়েডরাইস, কষা চিকেন, বিরিয়ানি, নানা রকম পরোটা এসব খেতে খুব ভাল লাগে
শীতে বাড়িতে স্যান্ডউইচ, কেক, পেস্ট্রি, পাঁউরুটি কত কিছুই না বানানো হয়ে থাকে। দোকানের কেনা কেকের থেকে বাড়িতে বানানো কেক সব সময়ই স্বাদে সেরা। বর্তমানে সোশ্যাল মিডিয়ার দৌলতে নানা বিদেশি খাবারও অনেকে বানান বাড়িতে
ক্রিম রোল, পাফ, পেস্ট্রি, ডোনাট এসবও রয়েছে সেই তালিকায়। শীতে এই ডোনাট খেতেও লাগে বেশ। খুব সহজে বানিয়ে নিন বাড়িতে এই চকোলেটি দেশি ডোনাট। দেখে নিন কী কী উপকরণ লাগছে আর কী ভাবে তা বানাবেন
একটা পাত্রে ছোট একবাটি গরম জল নিয়ে ওর মধ্যে এক চামচ ইস্ট গুলে নিতে হবে। এবার ওতে তিন চামচ সাদা তেল, ২ চামচ চিনি, একটা ডিম, একচু নুন পরিমাণ মতো মিশিয়ে তেলের বাটির ছোট ৩ বাটি ময়দা আর হাফ বাটি গুঁড়ো দুধ
সব এবার খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। যদি নরম মনে হয় তাহলে আরও একটু ময়দা দিয়ে ভাল করে মেখে নেবেন। এবার এই ময়দার মাখার উপর একটা প্লাস্টিক দিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন গরম কোনও জায়গাতে
ময়দা ফুলে উঠবে রেখে দিলে, হাতে আবারও ভাল করে মেখে নিয়ে দুটো ভাগে ময়দার তাল ছুরি দিয়ে কেটে নিন। এক একটা গোলা থেকে লম্বা করে নিয়ে ছুরিয়ে দিয়ে ছোট ছোট ভাগ করে নিতে হবে, লেচিগুলো হাত দিয়ে পাকিয়ে গোল করে তারপর প্যাড়ার মত চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। আবারও ১০ মিনিট তা ঢেকে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে নিতে হবে
তেল হালকা গরম করে ওর মধ্যে লেচি ছেড়ে দিন, আঁচ কমিয়ে ভাজবেন। গোল হয়ে কচুরির মত তা ফুলে উঠবে। এবার একটা বাটিতে বড় চকোলেট ভেঙে নিন। গরম জলের উপর সেই বাটি বসিয়ে গলিয়ে নিতে হবে। গোল পাঁউরুটির বল সেই চকোলেট সসে ডুবিয়ে নিতে হবে। উপর থেকে সাদা তিল ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে পাঁউরুটি চকোলেট বল