Vegan Diet: নাক সিঁটকানোর বদলে এই ভেগান ডায়েটের সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতান, কোমর দু’দিনে পাতলা হতে শুরু করবে
Weight Loss Tips: ভেগান ডায়েটের নাম শুনলেই বাঙালি নাক সিঁটকায়। মাছে-ভাতে বাঙালির কাছে এই ভেগান ডায়েট বিষের চাইতে কম কিছু নয়। কিন্তু ওজন কমানো থেকে বাতের ব্যথাকে দূরে রাখতে কার্যকর এই ভেগান ডায়েটই।
ভেগান ডায়েটের নাম শুনলেই বাঙালি নাক সিঁটকায়। মাছে-ভাতে বাঙালির কাছে এই ভেগান ডায়েট বিষের চাইতে কম কিছু নয়। কিন্তু ওজন কমানো থেকে বাতের ব্যথাকে দূরে রাখতে কার্যকর এই ভেগান ডায়েটই।
ভেগান ডায়েটে উদ্ভিজ্জ পণ্য খাওয়া হয়। এই ডায়েটে কোনও প্রাণীজ খাবার থাকবে না। এমনকী গরুর দুধ বা তা থেকে তৈরি ছানা, পনির ইত্যাদি খাওয়া চলবে না। তার বদলে আমন্ড মিল্ক, সোয়া মিল্ক, তোফু খেতে পারেন।
শাকসবজি, ফল, বীজ, ডাল, উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ভিত্তি করেই চলে ভেগান ডায়েট। যদিও এই ডায়েটের উপকারিতা অনেক বেশি। বিশেষত যখন ওয়েট লসের প্রসঙ্গ আসে, তখন আরও কার্যকরী ভূমিকা পালন করে এই ভেগান ডায়েট।
আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত গবেষণাপত্র থেকে জানা গিয়েছে, বিভিন্ন শাকসবজির মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি-এর মতো প্রয়োজনীয় উপাদান পাওয়া যায়। এগুলো সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
জাপানের ওকিনাওয়া, ইতালির সার্ডিনিয়া, কোস্টারিকার নিকোইয়া, গ্রিসের ইকারিয়া এবং ক্যালিফোর্নিয়ার লোমা লিন্ডা—এই পাঁচ জায়গা হল বিশ্বের ব্লু জ়োন। বিশ্বের ব্লু জ়োনের মানুষেরা ভেগান ডায়েটের উপরই ভরসা করেন। এবং সেখানকার মানুষের গড় আয়ু ১০০ বছর।
ভেগান ডায়েটে ক্যালোরির পরিমাণ অনেক কম থাকে। তার সঙ্গে ডায়েটরি ফাইবার বেশি থাকে। ওজন কমানোর জন্য এই উপাদানই সবচেয়ে বেশি কার্যকর। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন ও আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, আপনি ভেগান ডায়েট মানলে দ্রুত ওজন কমাতে পারবেন।
এখানেই শেষ নয়। ভেগান ডায়েট আপনার মধ্যে ক্যানসারের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। শাকসবজি, ফলের মধ্যে এমন বেশ কিছু উপাদান ও রাসায়নিক যৌগ পাওয়া যায়, যা ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়ক। পাশাপাশি শরীরে প্রদাহ কমাতে কার্যকর।
একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ভেগান ডায়েট অনুসরণ করলে আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমে। বাতের ব্যথা কমায়। ওবেসিটি, ডায়াবেটিস, ব্লাড প্রেশার কোনও লাইফস্টাইল ডিজ়িজই আপনার জীবনে থাবা বসাতে পারবেন না যদি ভেগান ডায়েট অনুসরণ করেন।