Bhetki Fish Chop Recipe: উইকেন্ডের সন্ধে হোক সর্টেড, চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ভেটকি ফিস চপ, রইল রেসিপি
Bhetki Fish Chop: এরপর মাছের চপগুলি ডিমের ব্যাটারে চুবিয়ে, ব্রেড ক্র্যাম্বসের মধ্য়ে কোট করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম হয়ে গেলে একে-একে ভেজে নিন। খেয়াল রাখবেন লাল-লাল করে ভাজতে হবে। এবার সস কিংবা চাটনির সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
কথাতেই আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ যেখানে বাঙালি সেখানে। আর যদি হয় ফিস ফ্রাই! তাহলে তো আর কথাই নেই। আর ভেটকি হল ফিস ফ্রাইয়ের রাজা।
বাসা মাছেরও চপ বা ফ্রাই হয়। তবে এই ফ্রাই বা চপের দৌঁড়ে বাসাকে কয়েক গোল দিতে পারে ভেটকি। ফ্রিজে ভেটকি রয়েছে? বিকেলের স্ন্যাক্সে বানিয়ে ফেলুন ভেটকি মাছের চপ।
কীভাবে বানাবেন ভাবছেন তো? রইল সহজ রেসিপি। প্রথমেই আসা যাক এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে তাতে। উপকরণ: ভেটকি মাছের ফিলে, পেঁয়াজ ও আদা বাটা, ২ টো গোটা ডিম, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো।
আরও লাগবে পরিমাণমতো সাদা তেল, অল্প পরিমাণ ময়দা, ধেনপাতা কুচি, গরম মশলার গুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন এবং ব্রেড ক্র্যাম্বস। এবার জেনে নিন কীভাবে বানাবেন...
এবার ওই মিশ্রণের মধ্যে আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো ও অল্প ময়দা দিয়ে মেখে নিন। এবং শেষে একটু ধনেপাতা কুচি যোগ করুন।
এবার এই মিশ্রণ হাতের তালুতে নিয়ে, চপের আকারে গড়ে নিন। অন্যদিকে একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন। এবং আরও একটি পাত্রে ব্রেড ক্র্যাম্বস রাখুন।
এরপর মাছের চপগুলি ডিমের ব্যাটারে চুবিয়ে, ব্রেড ক্র্যাম্বসের মধ্য়ে কোট করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম হয়ে গেলে একে-একে ভেজে নিন। খেয়াল রাখবেন লাল-লাল করে ভাজতে হবে। এবার সস কিংবা চাটনির সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
