Aloo Tikki Recipe: বৃষ্টিতে মন চাইছে আরও ভাজাভুজি? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন আলু টিক্কি, রইল সহজ রেসিপি
Alu Tikki: কড়াইয়ে অল্প তেল গরম করে নিন। এবার তাতে বানানো টিক্কিগুলো দিয়ে ভেজে নিন। তাওয়া ফ্রাই করবেন, ডুবো তেলে নয়। ব্যাস এবার উপর থেকে বিট নুন ছড়িয়ে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আলুর প্রতি বাঙালির টান একটু বেশিই। বিরিয়ানির আলু হোক বা সাধারণ আলু সেদ্ধ মাখা, বাঙালি চেটেপুটেই খান।
আর বর্ষাকাল মানেই সর্বদা ভাজাভুজির দিকে মন বাঙালির। তাই এক ঢিলে দুই পাখি মারতে এবার বানিয়ে ফেলুন আলু টিক্কি।
এই পদ বানানো খুবই সহজ। কীভাবে বানাবেন ভাবছেন তো? ঝটপট জেনে নিন সহজ রেসিপি...
এটি বানাতে লাগবে সেদ্ধ আলু, কাঁচা লঙ্কা, পুদিনা পাতা কুচি, পাতিলেবুর রস, চিলি ফ্লেক্স।
আরও লাগবে চালের গুঁড়ো, পরিমাণমতো তেল, স্বাদমতো নুন, ধনেপাতা ও বিট নুন।
প্রথমেই সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার তা চটকে নিয়ে তাতে পুদিনা পাতা, ধনেপাতা, লঙ্কা কুচি, চিলি ফ্লেক্স, বিট নুন ও সাদা নুন দিয়ে চটকে নিন।
এবার তাতে পাতি লেবুর রস ও চাবের গুঁড়ো মিশিয়ে ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন। এবার ওই মিশ্রণ হাতে নিয়ে তাকে চ্যাপ্টা টিক্কির আকার দিন।
কড়াইয়ে অল্প তেল গরম করে নিন। এবার তাতে বানানো টিক্কিগুলো দিয়ে ভেজে নিন। তাওয়া ফ্রাই করবেন, ডুবো তেলে নয়। ব্যাস এবার উপর থেকে বিট নুন ছড়িয়ে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।