Easy Sweet Recipe: চায়ে ডোবানোর পরিবর্তে মেরি বিস্কুট দিয়ে বিনা আগুনে বানান দারুণ এই মিষ্টি
Sweet Recipe: মিষ্টি তো কত রকম ভাবেই বাড়িতে বানানো যায়। অনেকের দুধে সমস্যা থাকে তাঁরা মিষ্টি খেতে পারেন না। এক্ষেত্রে বাড়িতে মাত্র ১০ টাকার বিনিময়েই বানিয়ে নিতে পারেন স্পেশ্যাল এই মিষ্টি. বানাতে গ্যাসের প্রয়জন নেই, ওভেন ছাড়াই বানিয়ে নিতে পারবেন। খেতেও হয় অসাধারণ
মিষ্টি খেতে কার না ভাললাগে। এই ডায়েট আর সুগারের চক্করে পড়ে অধিকাংশই মিষ্টি এড়িয়ে চলেন। মিষ্টিতে কোনও রকম পুষ্টিগুণ নেই উপরন্তু তা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। আর তাই বাড়িতে ১০ টাকার মেরিবিস্কুট দিয়ে বানিয়ে নিন এই মিষ্টি, খেতে লাগবে খুবই ভাল
মিক্সিং জারে ড্রাই কোকোনাট এক বাটি, কাজুবাদাম আর তিন চামচ চিনি দিয়ে প্রথমে একটা শুকনো পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে
এর মধ্যে ৩ বড় চামচ গুঁড়ো দুধ আর সাধারণ দুধ তিন চামচ দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। মিক্সিতে ১২-১৪ টা মেরি বিস্কুট দিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে
এবার একটা বড় বাটিতে বিস্কুট গুঁড়ো আর ঘি দিয়ে ভাল করে তা মাখিয়ে নিতে হবে। এবার এতে অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিন
ডো খুব বেশি শক্ত বা নরম হবে না। এবার চিনি-কাজুবাদামের ডো থেকে লেচি কেটে লম্বা ল্যাংচার শেপ দিতে হবে। বিস্কুটের ডো থেকে গোল শেপে লেচি কাটুন
এবার হাতে প্যাড়ার শেপে বিস্কুটের ডো থেকে বানিয়ে নিতে হবে। এই প্যাড়া বেশ বড় আকারের হবে। এবার এর মধ্যে চিনি-নারকেলের পুর ভরে রোল করে দিন, যেভাবে মালাই রোল বানানো হয়
এভাবে লম্বা চমচম বা ল্যাংচার আকারে মিষ্টিগুলো বানিয়ে নিয়ে একটা প্লেটে গুঁড়ো দুধ রেখে তাই দিয়ে কোটিং করে নিতে হবে। এতে দেখতে যেমন ভাল হয় তেমনই খেতেও খুব ভাল হবে।
এই মিষ্টি খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন। এর জন্য কোনও রকম আগুনের প্রয়োজন পড়ে না। সহজে আর নামমাত্র খরচেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই মিষ্টির রোল। বিস্কুট দিয়ে এই বানানো মিষ্টি যদি বাড়িতে অতিথি এলে পরিবেশন করেন তাহলে তাঁদেরও বাহবা কুড়োবেন।