Eggless Fruit Cake: মাত্র ১৫ মিনিটেই হবে ডিম ছাড়া ফ্রুট কেক, চায়ের কাপ গ্যাসে বসিয়ে দিলেই কেল্লাফতে!
No Oven No Bake Cake Recipe: পাকা কলা ফেলে না দিয়ে ডিম ছাড়া এভাবে কেক বানিয়ে নিন। খেতে লাগবে দারুণ
ডিম ছাড়াই বানিয়ে নিত পারবেন এই কেক। দুটো পাকা কলা গ্রেট করে নিতে হবে। মিক্সিতে বেশি ঘাঁটা হয়ে যায়। তাই গ্রেট করে নিলেই সবথেকে ভাল।
একটা কাঁচের বোল নিয়ে ওর মধ্যে কলার পেস্ট, দু কাপ আটা, এক কাপ চিনি, হাফ কাপ সানফ্লাওয়াল অয়েল দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। একটা কাঁচা চামচ দিয়ে খুব ভাল করে ঘেঁটে নিন।
এর মধ্যে এক চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন ভাল করে। এবার ১ চামচ বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। ঘাঁটতে ঘাঁটতে এক কাপ দিধ দিয়ে ভাল করে আবার মিশিয়ে নিন
ব্যাটার যত ভাল হবে ততই কেক খেতে বেশি ভাল বে। এবার রোজকার ব্যবহারের চারটে কাপ নিতে হবে। এর মধ্যে অয়েল ব্রাশ করে নিয়ে ওর মধ্যে ব্যাটার দিয়ে দিন।
হাফ কাপ করে ব্যাটার দেবেন। বেক ঙোয়ার মতও জায়গা লাগবে। তাই বেশি দেবেন না। উপর থেকে চকোচিপ, কাজু, কিশমিশ, আমন্ড ছড়িয়ে দিন।
কড়াইতে চার চামচ সস্তার নুন দিয়ে ভাল করে একটা লেয়ার বানিয়ে নিন। অন্তত তিন মিনিট নুন গরম করে নিন। গরম হলে কাপগুলো নুনের উপর বসিয়ে নিতে হবে।
এবার ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। ঘড়ি ধরে ঠিক ১৫ মিনিট একদম ডিমে আঁচে বেক করতে দিন। ফ্লেম একদম কমিয়ে রাখতে হবে। ধীরে ধীরে রং ও পরিবর্তন হবে আর কেক ফুলে উঠলে।
টুথপিকের সাহায্যে ফুটো করে দেখে নিন যে কেক হয়েছে কিনা। এবার গ্যাস থেকে তা নামিয়ে নিতে হবে। এই কেক-চা কফির সঙ্গে খেতে খুব ভাল লাগে। চাইলে বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন এই কেক।