শুধু হার্ট অ্যাটাক নয়, রোজ কাঁচা রসুন খেলে আরও যে সব রোগের ঝুঁকি কমবে…
Garlic Benefits for Health: রোজের রান্না কমবেশি রসুন ব্যবহার হয়। মূলত স্বাদ ও গন্ধের জন্যই রান্নায় রসুনের কদর বেশি। কিন্তু রসুনের গুণাগুণ ভুলে গেলে চলবে না। এই উপাদান আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। কাঁচা হোক বা রান্না মিশিয়ে, রসুন খেলে কী-কী উপকার মেলে, চলুন দেখে নেওয়া যাক।
রোজের রান্না কমবেশি রসুন ব্যবহার হয়। মূলত স্বাদ ও গন্ধের জন্যই রান্নায় রসুনের কদর বেশি। কিন্তু রসুনের গুণাগুণ ভুলে গেলে চলবে না। এই উপাদান আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী।
রসুনের মধ্যে অ্যালিসিন নামের একটি যৌগ রয়েছে, যার মধ্যে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও ভিটামিন ও মিনারেল থাকায়, রসুন খেলে সংক্রমণের ঝুঁকি কমে এবং ইমিউনিটি বৃদ্ধি পায়।
রসুনের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহে ফ্রি র্যাডিকেলের সঙ্গে লড়াই করে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ চাপ এবং শারীরিক প্রদাহ কমায়। এতে ক্যানসার, অ্যালঝাইমার্সের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমে।
কাঁচা রসুনের কোয়া হোক বা স্যুপ-স্যালাদে রসুন থাকুক, এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এতে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। অন্যদিকে, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়ক এই উপাদান। সামগ্রিকভাবে কার্ডিওভাস্কুলার স্বাস্থ্য উন্নত করে রসুন।
একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, রসুন শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। রসুন খেলে দেহে জমে থাকা দূষিত পদার্থ বেরিয়ে যায়। এতে একাধিক রোগের ঝুঁকি কমে যায়।
রসুনের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন রয়েছে। এছাড়াও এক ধরনের সালফার পাওয়া যায়। এসব উপাদানগুলো দেহে অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি হিসেবে কাজ করে। এগুলো অক্সিডেটিভ চাপ কমায় এবং রোগের ঝুঁকি কমায়।
হৃদরোগ, ক্যানসারের ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে রসুন। রসুনের মধ্যে ম্যাগানিজ ও সেলেনিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে, যা হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে।
রোজ সকালে খালি পেটে এক কোয়া করে রসুন খেলে এসব উপকারিতা মিলতে পারে। এছাড়াও আপনি স্যুপ, তরকারি কিংবা স্যালাদে রসুন মিশিয়ে খেতে পারেন।