Ovaltin Cake: বাড়িতেই বানিয়ে নিন ওভালটিন কেক, রইল রেসিপি
Cake Recipe: যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন ওভালটিন কেক। এটা খেতে যেমন নরম ও সুস্বাদু, তেমন বানানোও সহজ। ওভালটিন কেক বানাতে লাগবে ডিম, ময়দা, ওভালটিন, কোকো পাউডার, অল্প হরলিক্স বা মল্ট ড্রিংক পাউডার, চিনি, সূর্যমুখী তেল, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা এসেন্স এবং গরম ফুল ক্রিম দুধ
জন্মদিন হোক বা বিবাহ বার্ষিকী, কেক ছাড়া যেন সেলিব্রেশন জমে না। আর সেই কেক যদি বাড়িতে বানানো কেক হয়, তাহলে তো বিশেষ অভ্যর্থনায় জমে যায় পার্টি
একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, জায়ফল গুঁড়ো ও আদা গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। অন্য একটি বাটিতে মাখন, ব্রাউন সুগার ভালোভাবে মেশান। তার মধ্যে গুড় ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং ডিম ফেটিয়ে দিয়ে ভালোভাবে মেশান
প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন। অন্যদিকে, একটি মাঝারি আকারের কেক টিনে তেল মেখে বেকিং কাগজ দিয়ে রাখুন
ওভালটিন কেক বানাতে প্রতিটি উপাদানের পরিমাণ ঠিকমতো হতে হবে। ১ কাপ ময়দার সঙ্গে ৩টি ডিম, ওভালটিন আধা কাপ এবং কোকো পাউডার ৩০ গ্রাম লাগবে। এছাড়া হরলিক্স সিকি কাপ, ক্রিম দুধ ২ চামচ এবং বাকি উপাদান ১ চামচ করে নিতে হবে
শুকনো উপকরণগুলি এবার ধীরে ধীরে ওই মিশ্রণের মধ্যে ঢালুন এবং হালকা করে মেশান। তার মধ্যেই ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে দিন। এবার কেক টিনে মিশ্রণ ঢেলে ওপরের অংশটি মসৃণ করুন
প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন। মাখন ও চিনি একসঙ্গে একটি বড় বাটিতে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি নরম না হওয়া পর্যন্ত ফেটান। অন্যদিকে, গাজর গ্রেট করে রাখুন
এক থেকে দেড় ঘণ্টা বেক করুন। একটি কাঠি ঢুকিয়ে দেখুন পরিষ্কারভাবে বের হয়ে আসছে কি না। না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কেক বেকড হয়ে গেলে টিনে প্রায় ১০ মিনিট রেখে ঠান্ডা হতে দিন
অন্তত ৩-৪ ঘণ্টা কেকটি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হতে দিন। বেশ নরম হয়ে যাবে। তারপর চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন। পার্টিতেও জমে যাবে এই কেক
