Potato Nuggets: বাড়তি আলুসিদ্ধ দিয়ে বানিয়ে নিন খাস্তা মুচমুচে মজাদার এই ৪ স্ন্যাকস
Easy Snacks
রান্নাঘরে রোজ যে খাবারটি না হলেই চলে না তা হল আলু। স্রেফ আলু দিয়েই ভাত, রুটি, লুচি, পরোটা থেকে শুরু করে কত কিছুই খাওয়া যায়।
গরম ভাতে আলুসিদ্ধর যেমন তুলনা নেই তেমনই মুড়ি দিয়ে আলুসিদ্ধ মেখে খেতেও খুব ভাল লাগে।
অনেক সময় আলু সিদ্ধ করতে গিয়ে বাড়তি থেকে যায়। এদিকে গরমে কোনও খাবার বেশিক্ষণ বাইরেও রাখা যায় না। কারণ তা নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
এই বাড়তি আলু দিয়েই বানিয়ে নিন মজাদার এই স্ন্যাকস। বাচ্চারা খেতে তো পছন্দ করবেই সেই সঙ্গে অতিথি এলেও চটজলদি বানিয়ে দিতে পারবেন।
প্রথমে আলু ও পেঁয়াজ কুঁচি করে একটি পাত্রে নিয়ে এর মধ্যে ডিম, নুন, গোলমরিচ ইত্যাদি দিয়ে মেখে নিন। এতে ময়দা দিয়ে মিশ্রণটি একটু ঘন করে নিন। এবার প্যানকেকের আকার দিন এবং গরম তেলে ভেজে নিন। আপনার আলু প্যানকেক প্রস্তুত।
সেদ্ধ আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্যানে তেল গরম করে ভেজে নিন। এর পর গ্যাস অফ করে একই প্যানে চাটনি ও মসলা দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে নুন, সবুজ চাটনি, তেঁতুলের চাটনি, ঝুরিভাজা, বেদানা, ধনেপাতা কুচি ছড়ালেই তৈরি আলু চাট।
আলু সেদ্ধর সঙ্গে ভাজা জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন আর অল্প মাখন একসঙ্গে ভাল করে মেখে নিন। এই পুর পাঁউরুটির ভিতর দিয়ে চিজ গ্রেট করে দিন। এভাবে পটাটো স্যান্ডউইচ বানালে খুব ভাল লাগে খেতে
সেদ্ধ আলু দিয়ে পকোড়াও বানানো যায়। আলুর সঙ্গে ডিম, পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি আর ২ চামচ বেসন একসঙ্গে দিয়ে মেখে নিন। এবার তা তেলে বড়া আকারে ভেজে নিলেই তৈরি দারুণ স্ন্যাকস। কেচআপ সহযোগে পরিবেশন করুন।
