
কোপি লুভাক কফি—প্রথমে কফি বিন্স বেড়ালকে খেতে দেওয়া হয়। তারপর অর্ধেক হজম হওয়া বিন্স বেরিয়ে আসে মলের সঙ্গে। অনেকে মনে করেন, বিড়ালের পেটে এর স্বাদ অনেকটাই বৃদ্ধি পায়। প্রত্যেক কেজির মূল্য ৭০০ পাউন্ড। ভারতীয় মুন্দ্রায় ৭০,০০০ হাজার টাকারও বেশি।

ফোই গ্রাস—হাসের যকৃৎ থেকে তৈরি পেস্ট। সুগন্ধে ভরপুর মাখনের মতো খেতে।

হোয়াইট ট্রাফেল—ইতালীতে পাওয়া যায়। একটি বিশেষ গাছের মূল থেকে তৈরি। দারুণ সুস্বাদু ও সুন্দর সৌরভ।

ক্যাভিয়ার—স্টারগিওন মাছের আচার। পৃথিবীর অন্যতম উপাদেয় খাদ্যদ্রব্য।

স্যাফ্রন—সুগন্ধী, সুস্বাদু জাফরান বা স্যাফ্রন ভারতীয় খাবারেও ব্যবহার করা হয়। এর সঙ্গে আমরা অনেকেই পরিচিত। সুন্দর রং ও দামের কারণে একে বলা হয় 'রেড গোল্ড'।

ইবেরিকো হ্যাম—স্পেন ও পর্তুগালে পাওয়া যায়। যে সব শুয়োর শুধু ওক গাছের ফল খেয়েছে সারাজীবন, তাদের মাংস।

ওয়েস্টার—১৯ শতাব্দীতে বেশ সস্তা ছিল ওয়েস্টার। কিন্তু এখন এটি বহুমূল্যবান।