Microwave: কোন কোন খাবার মাইক্রোওয়েভে গরম করে খেলে আপনার শরীরে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে, জানেন?
আজকাল আপনি প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ পাবেন। শুধু বাড়িতেই নয়, কর্মক্ষেত্রের ক্যান্টিনেও খাবার গরম করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা হয়। জীবনযাত্রাকে সহজ করে তুলতে এই যন্ত্রের ভূমিকা অনেক। কিন্তু এই সুবিধাই আপনার স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। মাইক্রোওয়েভে কোন কোন খাবার গরম করে খাওয়া উচিত নয়, জেনে নিন...
মাশরুম: মাইক্রোওয়েভে মাশরুম গরম করলে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। এতে মাশরুমের কোনও উপকার পাবেন না। তাই মাশরুম বানানোর পরপরই খাওয়া উচিত। মাইক্রোওয়েভে গরম করা মাশরুম আপনার হজমশক্তিও নষ্ট করতে পারে।
চিকেন: মাইক্রোওয়েভে চিকেন গরম করলে এর প্রোটিন গঠন পরিবর্তন হয়। মাইক্রোওয়েভে গরম করে চিকেন খেলে আপনার হজমশক্তিও নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই আপনি যদি এখন পর্যন্ত এটি করে থাকেন তবে আজই এই অভ্যাসটি পরিবর্তন করুন।
ভাত: অনেকেই রয়েছেন যাঁরা মাইক্রোওয়েভে ভাত গরম করে। কিন্তু এটি করলে ফুড পয়জনিং হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, মাইক্রোওয়েভে ভাত গরম করলে ব্যাসিলাস সেরিয়াস নামক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে বিবেচিত হয়। মাইক্রোওভেনে গরম করা ভাত খেলে বমি, ডায়রিয়া ও হজমের সমস্যা হতে পারে।
তেল: মাইক্রোওয়েভে কোনও ধরনের তেলই গরম করবেন না। এর কারণে তেলের ভালো চর্বি খারাপ চর্বিতে পরিণত হয় এবং সেই তেল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হয়ে ওঠে। তাই এমন ভুল কখনও করবেন না।
ডিম: আপনি যদি মাইক্রোওয়েভে ডিম সেদ্ধ করেন তবে এখন থেকে আর করবেন না, কারণ ডিম যখন মাইক্রোওয়েভে গরম করা হয় তখন এর ভিতরের তাপমাত্রা বেড়ে যায়। এতে ডিম ভেঙে যায়। এছাড়া ডিমের তৈরি যে কোনও খাবার মাইক্রোওয়েভে গরম করবেন না কারণ এর ফলে ডিমের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।