Cooking Tips: চটজলজদি রান্না সেরে আয়েষ করতে চান শীতে? এই টিপস মানলেই বাজিমাত!
Kitchen Tips: অহেতুক বেশি রান্না করবেন না। এতে সময় খাবার দুই নষ্ট
শীতের দিনে রান্না খাওয়াতে বেশি সময় যাক তা কেউই মোটেই চান না। বছরে মাত্র হাতে গোনা কয়েকটা দিন থাকে যখন আবহাওয়া ভাল থাকে। বাইরে ঘুরতে যেতে ইচ্ছে করে। চারিদিকে এখন ছুটির আমেজ। আর এই কয়েকটা দিন ঘরে থাকতে মোটেই ইচ্ছে করে না।
সকলেই চান তাড়াতাড়ি কাজ গুছিয়ে বেরিয়ে পড়তে। এছাড়াও এই সময় পার্টি পিকনিক বেশি লেগে থাকে বলে ঘরেও অনেকে রান্না করতে চান না। এদিকে অফিস থাকলে রান্না তো করতেই হবে। তাই রইল চটজলদি রান্নার কিছু টিপস
রান্না করার আগে প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র, বাসনকোসন, এবং মশলা ইত্যাদি গুছিয়ে নিন। হাতের কাছে সবকিছু থাকলে রান্না করা সহজ এবং দ্রুত হয়। সবচেয়ে ভালো হয় যদি সকালবেলা সারাদিনের কি কি রান্না করবেন তার একটা লিস্ট করে রাখেন।
মশলা রেডি করে রাখুন। প্রয়োজনে গুঁড়ো মশলা দিয়ে কাজ চালান। এতে রান্না অনেক তাড়াতাড়ি হয়।
প্রচুর বেশি রান্না করবেন না। যতটুকু প্রয়োজন ততটুকুই রান্না করুন। অনেক বেশি মেনু করবেন না। খাবার বেশি নষ্ট হয় এতে।
আগেকার বেঁচে যাওয়া খাবার কাজে লাগান অযথা তা না ফেলে দেওয়াই ভাল।
