Diwali Special Recipe: দীপাবলির পার্টিতে চটজলদি স্ন্যাকস কী বানানো যেতে পারে ভাবছেন? ট্রাই করে দেখুন এই রেসিপি
দীপাবলি মানেই খাবার হতে হবে সুস্বাদু। তবে সেটা যেন হয় নিরামিষ ও স্বাস্থ্যকর। আপনিও যদি এমনই একটি খাবারের সন্ধানে থাকেন, তাহলে ট্রাই করে দেখুন ওটসের কাটলেট। যেমন চটজলদি তৈরিও হবে, তেমনই আপনার দীপাবলি পার্টিতে চমক এনে দেবে।
উপকরণ- ১ কাপ রোস্টেড ওটস, আধ কাপ পনির, ১ কাপ সেদ্ধ আলু, ১ চা চামচ আদা বাটা, ২ টেবিল চামচ সাদা তেল, স্বাদমতো নুন, আধ চা চামচ গরম মশালা পাউডার, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
প্রথমে আলুকে সেদ্ধ করে সেটা স্ম্যাশ করে নিন। এবার তাতে যোগ করুন ওটস, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, স্বাদমতো নুন ও গরম মশলা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, পনির কুড়ানো এবং উপাদান গুলিকে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে ডো তৈরি করুন।
এবার ডো থেকে ছোট ছোট আকারে কেটে নিয়ে হাতের তালুর মধ্যে নিয়ে ছোট বলের আকার দিন। কালেটের মতো চ্যাপ্টা আকারও দিতে পারেন।
একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে তাতে কাটলেটগুলি দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ ভাল করে ভেজে নিন। ব্যস তৈরি আপনার ওটসের কাটলেট।
ধনিয়া চাটনি, টমেটো সস বা মেয়োনিজের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ওটস কাটলেট। কাটলেট খেতেও হবে মুচমুচে। আপনি চাইলে আলু সেদ্ধর সঙ্গে আরও সবজি যোগ করতে পারেন, এতে আপনার কাটলেট হবে আরও স্বাস্থ্যকর।