Cheesecake: বছর শেষে দূর হোক মনখারাপ! মিষ্টি মুখ করুন চিজকেক দিয়ে
বছর শেষের পার্টিতে ডেসার্ট না থাকলে চলে বলুন তো! কিন্তু এখন কেক বেক করার আর সময় নেই। তবে পাঁচতারা রেস্তোরাঁর মতো বাড়িতেই কিন্তু অসাধারণ স্বাদের অরিও চিজকেক বানিয়ে নিতে পারেন। তবে এই রেসিপির প্রধান ও অন্যতম বৈশিষ্ট্য হল, এটির জন্য কোনও আভেন ব্যবহার করতে হবে না। লাগবে না মাইক্রোওয়েভও। কীভাবে বানাবেন, কী কী লাগবে, তা দেখে নিন এখানে…
অরিও চিজকেক তৈরি করার জন্য প্রয়োজন ১ কাপ ক্রিম চিজ, প্রয়োজন মত চকলেট, ১ কাপ চিনি, আধ কাপ শাওয়ার ক্রিম, ২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, আধ কাপ হুইপড ক্রিম, আধ কাপ কনডেন্সড মিল্ক, অরিও বিস্কুট।
এক কাপ ক্রিম চিজ, সাওয়ার ক্রিম আধ কাপ ১ কাপ চিনি, ২ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ভালো করে বিট করতে হবে।এছাড়া এতে অরিও বিস্কুট গুঁড়ো করে কিছুটা দিয়ে দিতে পারেন। ডিমের বদলে কন্ডেনসড মিল্ক নিলে তা এগলেস চিজকেক হবে।
পুরোটা হালকা হতে একবার মিশিয়ে নিয়ে ইলেকট্রিক বিটারের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটা কেক বেকের পাত্র নিতে হবে।
অরিও বিস্কুট গুলো গুঁড়ো করে তাতে মেলটেড বাটার মিশিয়ে নিতে হবে।এবার কেক এর পাত্রে একটা বাটার পেপার রাখুন। তাতে বিস্কুটের মিশ্রণ সমান ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। আর ১৫ মিনিটের জন্য পাত্রটি ফ্রিজে রেখে বেসটা সেট করে নিন।
এবার ১৫ মিনিট পরে ওই চিজের মিশ্রণটা বিস্কুটের ব্যাটারের উপর ঢেলে দেব। এবার এটা ফ্রিজে রেখে দিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। এবার হুইপড ক্রিম কিছুটা গরম করে নিতে হবে।
তার সঙ্গে মেশাতে হবে ডার্ক চকোলেট। ২০ মিনিট পর কেক পাত্রটা বের করে উপরে ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার এটা ৬-৭ ঘণ্টা বা অভার নাইট ফ্রিজে রাখুন। তৈরি আপনার অরিও চিজকেক।