আমলকি খেলে হাতে নাতে মিলবে ফল, পাঁচ উপায়ে খেতে পারেন এই টক ফল
ডায়াবেটিস থাকলেই খাদ্যাভাসের দিকে বিশেষ নজর দিতে হয়। এটা খাওয়া যাবে না, ওটা কম খেতে হবে, এসব হিসেব করতে করতেই দিন কমে।
ডায়াবেটিস থাকলেই খাদ্যাভাসের দিকে বিশেষ নজর দিতে হয়। এটা খাওয়া যাবে না, ওটা কম খেতে হবে, এসব হিসেব করতে করতেই দিন কমে।
আর তার সঙ্গে রয়েছে রোজের ওষুধ। তবে আপনি চাইলেই সব অল্প অল্প করে খেয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন। শুধু রোজ নিয়ম করে খেতে হবে এই টক ফল।
ফলটি হল আমলকি। এই ফলে এত বিপুল পরিমাণ পুষ্টিগুন রয়েছে, যা শরীরে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। পুষ্টিগুণে ভরপুর হওয়ার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।
আমলকিতে রয়েছে ভিটামিন সি , ফাইবার, ফোলেট, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।
কিন্তু এই ফল খাবেন কীভাবে? সঠিক নিয়ম না মেনে খেলে কিছুতেই উপকার পাবেন না। দেখে নিন কী কীভাবে এই ফল খেতে পারবেন?
আমলকি শুকিয়ে এর গুঁড়ো তৈরি হয়। তারপর সেই গুঁড়ো স্মুদি, দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে তার স্বাদও ভাল হবে। সেই সঙ্গে ফলাফলও পাবেন।
রস করেও খেতে পারেন। তাতে পুষ্টিগুন একেবারেই নষ্ট হয় না। কাঁচা আমলকি পিষে এর রস বের করে তাতে হালকা কালো লবণ বা বিটনুন মিশিয়ে সকালে খালি পেটে খেয়ে নিন।
আর যদি সুস্বাদু কিছুভাবে খেতে ইচ্ছে করে। তাহলে সোজা আমলকির চাটনি বানিয়ে নিন। সেদ্ধ করা গোলমরিচ, রসুন, আদা, পুদিনা পাতা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে পেস্ট করে নিন।