Vitamins: কোন ভিটামিন আপনার শরীরে কী ভূমিকা পালন করে জানেন?
আমরা প্রায়শই বলি এই খাবার খেলে ওই ভিটামিনের চাহিদা পূরণ হবে, এই ক্যাপসুল সেই ভিটামিনের সম্পূরক ইত্যাদি। এই বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই যে, এই প্রত্যেক ভিটামিনেরই সমান চাহিদা রয়েছে আমাদের শরীরে। কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না যে এই ভিটামিন গুলি আমাদের শরীরে আদতে কী কাজ করে...
ভিটামিন এ স্বাস্থ্যকর দাঁত, হাড়, নরম টিস্যু, শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং ত্বক গঠন ও বজায় রাখতে সহায়তা করে।
ভিটামিন বি৬ কে পাইরিডোক্সিনও বলা হয়। ভিটামিন বি৬ লোহিত রক্ত কণিকা গঠন করতে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
ভিটামিন বি১২, অন্যান্য বি ভিটামিনের মতই বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি লোহিত রক্ত কণিকা গঠন করতে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র বজায় রাখতেও সহায়তা করে।
ভিটামিন সি হল এক প্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং মাড়ির স্বাস্থ্যে ভূমিকা পালন করে। এটি শরীরকে আয়রন শোষণ করতে এবং স্বাস্থ্যকর টিস্যু বজায় রাখতে সহায়তা করে। ক্ষত নিরাময়ের জন্যও এটি অপরিহার্য।
শুধুমাত্র খাবারের উৎস থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পাওয়া খুব কঠিন। তাই নিয়মিত ১৫ মিনিট রোদের মধ্যে থাকুন। ভিটামিন ডি শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণে করতে সহায়তা করে, যা স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং হাড়ের বিকাশ এবং শক্তিশালী ও মজবুত করতে সাহায্য করে।
ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা টোকোফেরোল নামেও পরিচিত। এটি শরীরকে লোহিত রক্ত কণিকা গঠন করতে এবং ভিটামিন কে ব্যবহার করতে সহায়তা করে।
ভিটামিন কে ছাড়া রক্ত এক সঙ্গে থাকবে না। কিছু গবেষণা দেখা গিয়েছে যে এই ভিটামিন হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।