Sugar Intake: খাবারে অতিরিক্ত চিনির ব্যবহার কমাতে চাইছেন? বেছে নিন এই বিকল্পগুলি…
ওজনই হোক বা রক্তে শর্করার মাত্রা, চিনি খাওয়া কমাতে হয় অনেককেই। কিন্তু যাঁরা মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন, তাঁদের পক্ষে এটা বেশ কঠিন বিষয়। কিন্তু চাইলে চিনির বদলে অপেক্ষাকৃত স্বাস্থ্যকর কিছুও বেছে নেওয়া যায়।
চিনির বদলে চা, কফিতে এক চামচ মধু গুলে নিতে পারেন। চিনির মিষ্টি ভাব তো পাবেনই, সেই সঙ্গে মধুর গুণও। তবে হ্যাঁ, প্রথম প্রথম খেতে একটু অন্যরকম রাখতে পারেন।
যদিও এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া একেবারেই ভালো নয়। কিন্তু চিনির তুলনায় এটি বেশি ভালো বিকল্প। চা, রান্না ইত্যাদিতে চিনির বদলে সামান্য গুড় ব্যবহার করতে পারেন। গুড়ের কিছু উপকারিতাও রয়েছে। চিনির মতো একেবারে এম্পটি ক্যালোরি নয়।
ধরুন ওটস খাবেন। তাতেও কিন্তু চিনি মেশান অনেকে। এর বদলে কলা, আম ইত্যাদি মিষ্টি ফল দিয়ে ওটস খান। চিনির মতো মিষ্টত্বও পাবেন, ফলের উপকারিতাও মিলবে।
নজর দিন খাবারের সুগন্ধে। পায়েস, হালুয়া জাতীয় রান্নায় গুড় তো ব্যবহার করবেনই, সেই সঙ্গে একটু ভালো মানের এলাচ ব্যবহার করুন। দেখবেন, মিষ্টির পরিমাণ কম হলেও খেতে মন্দ লাগছে না।
কিছু কিছু খাবারের নোনতা বিকল্পও থাকে। যেমন সুজি, ওটস এমনকী চিঁড়ে মাখাও মিষ্টির বদলে নোনতা করে খাওয়া যায়। সেই অভ্যাসই করুন। স্বাস্থ্যও ভালো থাকবে, মুখরোচকও বটে।