Summer Food: চরম গরমে ঢেঁড়শ খাচ্ছেন? জেনে নিন শরীরের ভেতর কী কী ঘটছে
ঢেঁড়শ এমন এক সবজি, যেটি অনেকেই পছন্দ করেন না। কিন্তু এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। সারা বছরই বাজারে ঢেঁড়শ পাওয়া যায়। গরমে যদিও এটি বাজারে বেশি নজরে পড়ে। সবুজ সবুজ, কচি ঢেঁড়শ দিয়ে একাধিক সুস্বাদু পদ বানানো যায়। ঢেঁড়শের তরকারি বানাতে বেশি সময়ও লাগে না। জানেন রোজ ঢেঁড়শ খেলে শরীরের ভেতর কী কী ঘটছে?
ঢেঁড়শ এমন এক সবজি, যেটি অনেকেই পছন্দ করেন না। কিন্তু এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। সারা বছরই বাজারে ঢেঁড়শ পাওয়া যায়। গরমে যদিও এটি বাজারে বেশি নজরে পড়ে। (Pic Credit- Freepik)
সবুজ সবুজ, কচি ঢেঁড়শ দিয়ে একাধিক সুস্বাদু পদ বানানো যায়। ঢেঁড়শের সবজি বানাতে বেশি সময়ও লাগে না। ফলে গরমে এটি অনেক বাড়িতেই নিয়মিত হয়। (Pic Credit- Freepik)
আপনি কি জানেন, রোজ ঢেঁড়শের সবজি খেলে শরীরের ভেতর কী ঘটে? গরমে কেউ রোজ ঢেঁড়শ যদি খান, তা হলে কোলেস্টেরলের সমস্যা কমে যায়। (Pic Credit- Freepik)
রোজ ঢেঁড়শ খেলে হার্ট আরও ভালোভাবে কাজ করতে পারে। যা ওজন কমানে ভীষণ কার্যকরী। ঢেঁড়শের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। যার ফলে ওজন সহজে কমে। (Pic Credit- Freepik)
ঢেঁড়শে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে। এর ফলে ঢেঁড়শ নিয়মিত খেলে মৃত কোষ ঠিক হয়। (Pic Credit- Freepik)
গরমকালে কোনও ব্যক্তি যদি প্রতিদিন পাতে ঢেঁড়শ রাখেন, তা হলে ত্বকের উন্নতিতেও অনেকটা সাহায্য হয়। (Pic Credit- Freepik)
ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলে নিয়মিত ঢেঁড়শ খাওয়া খুব ভালো। একইসঙ্গে ঢেঁড়শ খেলে পরিপাকতন্ত্র ভালো থাকে। পেটও পরিষ্কার থাকে। (Pic Credit- Freepik)
ঢেঁড়শে লেকটিন নামক প্রোটিন রয়েছে। তাতে অনেকের অ্যালার্জি হতে পারে। ফলে কারও যদি অ্যালার্জির প্রবণতা থাকে, তা হলে ঢেঁড়শ না খাওয়াই ভালো। না হলে চুলকানি হতে পারে, শ্বাসকষ্ট বা পেট ব্যথার মতো অন্য সমস্যা হতে পারে। (Pic Credit- Freepik)
