Maha Ashtami 2021: অষ্টমীর দিন লুচি, ছোলার ডাল, সুজির হালওয়া খাওয়া হয় কেন? কারণটা জেনে নিন এখানে…
দুর্গাপুজোয় জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া হবে না, এমনটা কখনও হবে না। তবে দুর্গাপুজোর মহাঅষ্টমীর দিন উপবাস পালন করা হয়। এদিন সব বাঙালির বাড়িতেই ছোলার ডাল. কুমড়োর ঝক্কা, লুচি, সিমাইয়ের পায়েস, আলুর দম রান্না হয়ে থাকে।
সুজির হালওয়া, পুরি, কালে চানার ভোগ এদিন নবরাত্রির অষ্টমীর দিন উপবাসের সময় খাওয়া হয়। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী ভোগ, প্রতিটি বাড়িতেই এদিন এই রান্না হয়ে থাকে।
দেবী ভাগবত পুরাণ অনুসারে, হিন্দুরা বিশ্বাস করে, কুমারী এদিন দেবী দূর্গা রূপ ধারণ করেন। একই কারণে নবরাত্রি নিয়ম অনুযায়ী ৯ কুমারীকে পুজো করা হয়। দুর্গাপুজোয় এই পুজোকেই কুমারী পুজো বলে। নবরাত্রি অনুযায়ী এই পুজোকে কঞ্জক বা কন্যা পূজন নামেও পরিচিত।
পুষ্টিবিদদের মতে, নবরাত্রির ৭-৮ দিন টানা উপবাসের জন্য সাত্ত্বিক খবারা খাওয়া হয়। ফলে হজম শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখতে এই পুরি, হালওয়া, ছানার সংমিশ্রণ প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।
দেশি ঘি, ছানা, পুরি ও হালুয়া এগুলি স্বাস্থ্যকর খাবার। বিশেষজ্ঞদের মতে, ছানা ও সুজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। রক্তে শর্করা মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে ও ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
কালো ছোলা বা ছোলাতে রয়েছে স্যাপোনিন, যা ক্যান্সার কোষকে বাড়তে এবং শরীরে ছড়িয়ে পড়তে বাধা দেয়। এতে সেলেনিয়ামও রয়েছে, যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগগুলিকে ডিটক্সিফাই করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ।
তন্ত্রশাস্ত্রমতে ষোলো বছরের মধ্যে অরজঃস্বলা কুমারী মেযে়র পূজা হল কুমারী পূজা। কুমারী পুজোকে উত্তর ভারতে বলা হয় ‘কন্যা পূজন’। পশ্চিমবাংলায় দুর্গাপুজোর অষ্টম দিনে অর্থাৎ মহাঅষ্টমীর দিন কন্যাপুজো বা কুমারী পুজো করা হয়।
শ্রীরামকৃষ্ণের দেবী মায়ের পুজোর অনুসঙ্গ ধরেই কুমারী পূজা শুরু করেছিলেন। সব নারীই যে মায়ের রূপ এই বিশ্বাসে অষ্টমীর দিন কুমারী পূজা করা হয়।