World Coconut Day: মুড রিফ্রেশ করতে নিজের জন্য বানান নারকেল দিয়ে তৈরি এই ৪ সেরা ড্রিংকস
Coconut-Based Drinks: শুধু এর উপকারিতাকেই উপেক্ষা করা যায় না , তাই নয়, এই ফলের গুরুত্ব তুলে ধরার জন্য বিশ্ব নারকেল দিবস হিসেবে প্রতি বছর ২ সেপ্টেম্বরকে চিহ্নিত করা হয়েছে।
ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীতে ও সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হল নারকেল। প্রসাদের আকারে শুকনো নারকেল বিতরণ থেকে শুরু করে নারকেলের বরফি করার বিকল্পগুলির কখনও তুলনা করা যায় না। মিষ্টি ও সুস্বাদু খাবারের একটি নয়া রেসিপি করে পারেন।
দেশের দক্ষিণাঞ্চলে বিভিন্ন উপাদেয় খাবার তৈরিতে নারকেল তেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। শুধু এর উপকারিতাকেই উপেক্ষা করা যায় না , তাই নয়, এই ফলের গুরুত্ব তুলে ধরার জন্য বিশ্ব নারকেল দিবস হিসেবে প্রতি বছর ২ সেপ্টেম্বরকে চিহ্নিত করা হয়েছে।
আপনি যদি নারকেল জল পান করা পছন্দ করেন তবে আপনি জেনে খুশি হবেন যে এটি কার্বস, ক্যালোরি, চিনি এবং প্রায় ফ্যাট-ফ্রি-তে কম। নারকেল জলে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে।
নারকেল দুধে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই রয়েছে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে তৈরি করে।
ইমিউনিটি বুস্টিং কোকোনাট মিল্কলেটের মধ্যে থাকে নারকেলের প্রায় প্রতিটি অংশই। নারকেলের দুধের সঙ্গে নারকেলের শাঁস,আদা, গোলমরিচ ও মধু দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করা হয়। এই পানীয়টি অত্যন্ত পুষ্টিকর ।
সোল কাড়ি হল একটি অন্যতম সুস্বাদু পনীয়, যেটি মহারাষ্ট্রের কোঙ্কন উপকূলে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। নারকেল ও কোকুম (কোঙ্কন এলাকায় উত্পাদিত একটি জনপ্রিয় ফল) মিশিয়ে একটি ঠান্ডা শরবতের মত তৈরি করা হয়। এটি হজমে দারুণ উপকারী।
শসা ও নারকেল গাজপাচো নামটির সঙ্গেও গ্রীষ্মের একটা সম্পর্ক রয়েছে। শসা ও নারকেল শুধুমাত্র শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে তাই নয়, শরীরে শীতল প্রভাবও রাখে। এই সুস্বাদু মিশ্রণটি তৈরি করতে শুধুমাত্র শসা, নারকেলের দুধ ও পুদিনা পাতার প্রয়োজন হয়।
ম্যাঙ্গো কোকনাট স্মুদিতে রয়েছে ওটস, লেবুর রস, নারকেলের দুধ, তাজা আম, সাধারণ টকদই, মধু ও সূর্যমুখীর বীজ। মাত্র ১০মিনিটের মধ্যেই এই মিশ্রণটি রান্না করা সম্ভব। খাবারের স্বাদ বাদ দিলে এটি হালকা, পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকরও বটে। তাই নিজের স্বাস্থ্যের কথা ভেবে এই আম-নারকেলের স্মুদিটি তৈরি ফেলতে পারেন।