বাস্তুশাস্ত্রে দিকনির্দেশের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। বাস্তুশাস্ত্রে বিশ্বাস করা হয় যে ঘরে রাখা প্রতিটি ছোট-বড় জিনিস সেই বাড়ির সদস্যদের উপর প্রভাব তৈরি করে। অন্যান্য ঘরের মতো রান্নাঘরও বাড়ির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। বাড়ির সবচেয়ে আকর্ষণীয় স্থান বললেও ভুল হবে না। এখানে তৈরি হয় নানা স্বাদে সুস্বাদু সব খাবার। স্বাস্থ্যকর ও লোভনীয় খাবারের তৈরির হেঁসেলকেও রাখতে হবে মনের মতো করে। এই পরিস্থিতিতে রান্নাঘরের বেশ কিছু বাস্তু নিয়ম মাথায় রাখা সবসময় থাকা উচিত। স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে অর্থের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে বাস্তুশাস্ত্র মেনে চলা সকলের দরকার।
হিন্দু ধর্মে বাস্তুশাস্ত্র অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও অন্যতম। বাস্তুশাস্ত্র মতে, স্বপ্নের বাড়িতে যাই সাজান না কেন, তা বাস্তুমতে হওয়া উচিত। ছোট থেকে বড় প্রতিটি জিনিস রাখার জন্য কিছু নিয়ম বলা হয়েছে। জিনিসপত্রের যত্ন নিলে জীবনে সুখ ও সমৃদ্ধি বজায় থাকে। সেই সঙ্গে রান্নাঘরেরও বেশ কিছু নিয়ম বাস্তুশাস্ত্রে বলা হয়েছে। সেই নিয়মগুলি মাথায় রাখা দরকার।
রান্নাঘর কোন দিকে হওয়া উচিত?
রান্নাঘর দক্ষিণ-পূর্বে অর্থাৎ অগ্নিকোণে থাকা উত্তম বলে মনে করা হয়। রান্নাঘর এমন জায়গায় হওয়া উচিত যেখান থেকে মূল দরজার বাইরে থেকে রান্নাঘরের উনুন বা আভেন না দেখা যায়। রান্না করার সময় আপনার মুখ পূর্ব দিকে হওয়া উচিত। এই দিককে গ্রহের রাজা সূর্যের দিক বলে মনে করা হয়।
স্ল্যাব কোন দিকে হওয়া উচিত
রান্নাঘরে বাসনপত্র রাখার স্ল্যাব বা আলমারি দক্ষিণ বা পশ্চিম দিকে তৈরি করা উচিত। রান্নাঘরে ব্যবহৃত মশলা ও খাদ্য সামগ্রী উত্তর-পশ্চিম দিকে রাখা উচিত। খেয়াল রাখতে হবে রান্নাঘরে তৈরি স্কাইলাইট বা জানালাগুলো যেন তুলনামূলকভাবে বড় হয়।
রান্নাঘরে কী রাখবেন
বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি যেমন মাইক্রোওয়েভ, মিক্সার ইত্যাদি রাখতে পারেন দক্ষিণ-পূর্ব কোণে। এ ছাড়া পাত্রের স্ট্যান্ড বা অন্য কোনও ভারী বস্তু দক্ষিণ বা পশ্চিম দিকে রাখুন। যে কোনও হালকা জিনিস রান্নাঘরের পূর্ব ও উত্তর দিকে রাখা উচিত।
মাথায় রাখুন
রান্নাঘরের ঠিক সামনে কখনওই টয়লেট থাকা উচিত নয়। পাশাপাশি, টয়লেটের উপরে বা নীচে রান্নাঘর থাকা ঠিক বলে মনে করা হয় না। এই অবস্থার কারণে পরিবারের সদস্যদের স্বাস্থ্য ও আর্থিক অবস্থার ওপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। দক্ষিণ, উত্তর ও পশ্চিম দিকে মুখ করে খাবার রান্না করা উচিত নয়। এর ফলেদ্রুত অর্থের ক্ষতি হয়। গ্যাস থেকে শুরু করে রান্নাঘর পর্যন্ত নিয়মিত পরিষ্কার রাখা উচিত।