বৃদ্ধি এবং হাড়ের গঠন ঠিক রাখতে রোজ ঠিক পরিমাণে ক্যালশিয়াম খেতে হবে। এছাড়াও ক্যালশিয়াম আমাদের হার্ট ভাল রাখে সেই সঙ্গে স্নায়ুতন্ত্র গঠনেও সাহায্য করে । পূর্ণবয়স্কদের প্রতিদিন অন্তত ১০০০ মিলিগ্রাম করে ক্যালসিয়াম খাওয়া উচিত। অনেকের ধারণা সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ক্যালশিয়াম দুধেই রয়েছে । কিন্তু এমন অনেক মানুষ আছেন যাঁরা দুধ একেবারেই খেতে পারেন না। ল্যাকটোজ ইনটলারেন্সের সমস্যায় ভোগেন। এক্ষেত্রে দুধ, পনির, টকদই এসব তালিকা থেকে বাদ রাখত হবে । আর তাই দুধ ছাড়া জোর দিন এই সব খাবারে। এই খাবারের মধ্যে ক্যালশিয়াম বেশি পরিমাণে থাকে। আর যাঁদের দুধে সমস্যা রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন । অন্যান্য বাদামের তুলনায় আমন্ডে আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, একই সঙ্গে রয়েছে প্রোটিন। তাই এই আমন্ড হার্টের অসুখের সম্ভাবনা কমায়। এছাড়া এতে আছে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন ই, ম্যাগনেশিয়াম যা শরীরের মেদ ঝরিয়ে ব্লাড প্রেসার ঠিক রাখে । সবুজ শাক সবজিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং জরুরি পুষ্টি। হার্টের অসুখের সম্ভাবনা কমায় ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে। গাজরের মধ্যে থাকে ভিটামিন এ। আধ কাপ গাজরের মধ্যে আছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালশিয়াম। রোজ গাজর খেলে অনেক রকম উপকার পাবেন । সাদা তিলে একাধিক ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে আছে ক্যালশিয়াম। প্রতিদিন সাদা তিল বেটে খেতে পারলে শরীরে ক্যালশিয়ামের চাহিদা পূরণ হয়। হাড়, দাঁতের গঠন ঠিক হয় তেমনই তিলের নাড়ু বানিয়েও খেতে পারেন।
বৃদ্ধি এবং হাড়ের গঠন ঠিক রাখতে রোজ ঠিক পরিমাণে ক্যালশিয়াম খেতে হবে। এছাড়াও ক্যালশিয়াম আমাদের হার্ট ভাল রাখে সেই সঙ্গে স্নায়ুতন্ত্র গঠনেও সাহায্য করে । পূর্ণবয়স্কদের প্রতিদিন অন্তত ১০০০ মিলিগ্রাম করে ক্যালসিয়াম খাওয়া উচিত। অনেকের ধারণা সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ক্যালশিয়াম দুধেই রয়েছে । কিন্তু এমন অনেক মানুষ আছেন যাঁরা দুধ একেবারেই খেতে পারেন না। ল্যাকটোজ ইনটলারেন্সের সমস্যায় ভোগেন। এক্ষেত্রে দুধ, পনির, টকদই এসব তালিকা থেকে বাদ রাখত হবে । আর তাই দুধ ছাড়া জোর দিন এই সব খাবারে। এই খাবারের মধ্যে ক্যালশিয়াম বেশি পরিমাণে থাকে। আর যাঁদের দুধে সমস্যা রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন । অন্যান্য বাদামের তুলনায় আমন্ডে আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, একই সঙ্গে রয়েছে প্রোটিন। তাই এই আমন্ড হার্টের অসুখের সম্ভাবনা কমায়। এছাড়া এতে আছে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন ই, ম্যাগনেশিয়াম যা শরীরের মেদ ঝরিয়ে ব্লাড প্রেসার ঠিক রাখে । সবুজ শাক সবজিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং জরুরি পুষ্টি। হার্টের অসুখের সম্ভাবনা কমায় ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে। গাজরের মধ্যে থাকে ভিটামিন এ। আধ কাপ গাজরের মধ্যে আছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালশিয়াম। রোজ গাজর খেলে অনেক রকম উপকার পাবেন । সাদা তিলে একাধিক ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে আছে ক্যালশিয়াম। প্রতিদিন সাদা তিল বেটে খেতে পারলে শরীরে ক্যালশিয়ামের চাহিদা পূরণ হয়। হাড়, দাঁতের গঠন ঠিক হয় তেমনই তিলের নাড়ু বানিয়েও খেতে পারেন।