Vejal Misti: মিষ্টিতে ভেজাল দিলেই কড়া শাস্তি

ভারতের উৎসবে মিষ্টিমুখ হবেই। মিষ্টি বিহীন উৎসব পানসে। সামনেই দীপাবলি আর ভাইফোঁটা। মিষ্টির চাহিদা এই মরসুমে তুঙ্গে উঠবেই। আর তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়বে মিষ্টির কালোবাজারি আর ভেজাল মিষ্টি।

এবার মিষ্টিতে ভেজাল রুখতে কড়া পদক্ষেপ নিচ্ছে সরকার। এফএসএসএআই বা খাদ্য মান ও নিরাপত্তার কেন্দ্রীয় সংস্থা কড়া নজরদারি শুরু করেছে। দেশের ৪,০০০ মিষ্টি প্রস্তুতকারক ও খুচরো ব্যবসায়ীয়ের ওপরে চলবে নজরদারি। দুধ বা মিষ্টি তৈরির অন্য উপাদানে ভেজাল পেলেই কড়া ব্যবস্থা নেবে এফএসএসএআই। রাজ্য স্তরে খাদ্য নিরাপত্তা আধিকারিকরা দোকানে গিয়ে নমুনা সংগ্রহ করবেন। মিষ্টির গুনমানে সমস্যা বা ভেজাল থাকলেই কড়া শাস্তি। উৎসবের মরসুমে ১,০০,০০০ মিষ্টির নমুনা যাচাই করবে এফএসএসএআই। ১,০০০ দুধের নমুনা পরীক্ষা করবে এনডিডিবি। পরের বছরে ৭,০০,০০০ নমুনা সংগ্রহ করবে এই কেন্দ্রীয় সংস্থা।