Vegan Diet: রোগ মোকাবিলা করবে ভেগান ডায়েট

বিশ্বজুড়ে ক্রমশ জনপ্রিয় হচ্ছে ভেগান ডায়েট। প্রাণীজ খাদ্য পুরোপুরি ছেড়ে উদ্ভিজ্জ খাবারে নির্ভরশীল হচ্ছেন অনেকেই। ভেগান ডায়েট একাধিক রোগের ঝুঁকি কমায়। ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ ভেগান ডায়েটের বেশ কিছু উপকারিতা আছে। ভেগান ডায়েট রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। ইনসুলিন হরমোনের কার্যকারিতা বজায় রাখে।

টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় ভেগান ডায়েট। ভেগান ডায়েটে থাকলে সুগার লেভেল ও খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। সামগ্রিক ভাবে কোলেস্টেরল মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ভেগান ডায়েট কমায় হৃদরোগের ঝুঁকি। ভেগান ডায়েট ক্যানসারের কোষ গঠনে বাধা দেয়। পেট, ফুসফুস, মুখ এবং গলার ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকটাই কমে। দেহে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায় ভেগান ডায়েট। পুষ্টিবিদের পরামর্শে ভেগান ডায়েট শুরু করা উচিত। প্রাণীজ খাদ্যের অভাবে যাতে পুষ্টির অভাব না হয় সেটাও খেয়াল রাখতে হবে।