Blue Zone Israel: কেন নীল ইজরায়েল?

ইজরায়েলের নাগরিকদের গড় আয়ু ১০০ বছর। WHO র শীর্ষ ১০ দীর্ঘজীবী দেশের তালিকায় আছে ইজরায়েল। যেসব ভৌগলিক অঞ্চলে মানুষের গড় আয়ু বেশি, রোগ ভোগ কম তাকে ব্লু জোন বলে। ইজরায়েল এমনই একটি ব্লু জোন। বেশ কিছু কারণ রয়েছে এই দেশের নাগরিকদের দীর্ঘায়ু হবার। ইজরায়েলে সরকারিভাবে কম নুন খাবার সচেতনতা জারি করা হয়। নুন কম খেলে হার্ট অ্যাটাক, রক্তচাপ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে।

এখানে সমস্ত খাবারে আটার ব্যবহার হয়। আটা ফাইবার, খনিজ ও ভিটামিনে সমৃদ্ধ। ইজরায়েলের বাসিন্দারা লো ক্যালোরি ডায়েট খেয়ে থাকেন। প্যাকেটের খাবার খেলে তাঁরা প্যাকেটের গায়ের তারিখ ও পুষ্টিগুণ দেখে নেন। কোনও ক্ষতিকর খাবার খান না ইজরায়েলিরা। এই কারণে তাদের মেদ কম।

সুস্থতার হারও বেশি। নাগরিক, সরকার ও চিকিৎসকদের মধ্যেও সুস্থতা নিয়ে সচেতনতা আছে। তাই বিশ্বের নীল অঞ্চল ইজরায়েল। এইরকমই আরও কিছু ব্লু জোন ইতালি, গ্রিস, জাপান কোস্টারিকা ও আমেরিকা।