ভারতে প্রত্যেক রান্নাতেই আলু কম বেশি ব্যবহৃত হয়ে থাকে। তবে পৃথিবীতে বিভিন্ন রকমের আলু পাওয়া যায়। প্রকার ভেদে আলুর স্বাদের পরিবর্তনও লক্ষ্য করা যায়। কিন্তু সম্প্রতি ফ্রান্সে এক প্রজাতির আলু ফলেছে। সেই প্রজাতির আলু বেশ বিরল। বছরে মাত্র ১০ দিন পাওয়া যায় এই আলু। এই আলুর নাম লে বোন্নতে। এই প্রজাতির আলুর প্রতি কিলোগ্রামের দাম শুনলে চমকে যাবেন আপনি। ফ্রান্সের ইলে দে নরমউয়ার দ্বীপে তা পাওয়া যায়। ওই দ্বীপে প্রায় ১০ হাজার টন আলুর চাষ হয়েছে এবং তার মধ্যে মাত্র ১০০ টন এই ধরনের আলু। এই আলুর খোসা খুব সুস্বাদু হয়। এই আলুর ঔষোধী গুণ রয়েছে বলেও জানা গিয়েছে। তবে সুপার মার্কেটে এই আলু মেলে না। ই কমার্স সাইটে অর্ডার দিয়ে তা কিনতে হয়। প্রতি কেজি এই আলুর দাম ৪০ থেকে ৫০ হাজার টাকা।
ভারতে প্রত্যেক রান্নাতেই আলু কম বেশি ব্যবহৃত হয়ে থাকে। তবে পৃথিবীতে বিভিন্ন রকমের আলু পাওয়া যায়। প্রকার ভেদে আলুর স্বাদের পরিবর্তনও লক্ষ্য করা যায়। কিন্তু সম্প্রতি ফ্রান্সে এক প্রজাতির আলু ফলেছে। সেই প্রজাতির আলু বেশ বিরল। বছরে মাত্র ১০ দিন পাওয়া যায় এই আলু। এই আলুর নাম লে বোন্নতে। এই প্রজাতির আলুর প্রতি কিলোগ্রামের দাম শুনলে চমকে যাবেন আপনি। ফ্রান্সের ইলে দে নরমউয়ার দ্বীপে তা পাওয়া যায়। ওই দ্বীপে প্রায় ১০ হাজার টন আলুর চাষ হয়েছে এবং তার মধ্যে মাত্র ১০০ টন এই ধরনের আলু। এই আলুর খোসা খুব সুস্বাদু হয়। এই আলুর ঔষোধী গুণ রয়েছে বলেও জানা গিয়েছে। তবে সুপার মার্কেটে এই আলু মেলে না। ই কমার্স সাইটে অর্ডার দিয়ে তা কিনতে হয়। প্রতি কেজি এই আলুর দাম ৪০ থেকে ৫০ হাজার টাকা।