Non Spicy Chicken: কম মশলায় চিকেনের রেসিপি

অনেকেই চিকেন রান্না করেন বেশি মশলা দিয়ে। কিন্তু কম মশলা খাওয়াই শরীরের জন্য ভাল। জেনে নিন কীভাবে কম মশলা দিয়ে চিকেন রান্না করবেন। সবার আগে চিকেন জলে ধুয়ে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে নিন। এরপর মাংস ম্যারিনেট করতে হবে। চিকেন ম্যারিনেট করতে আদা-রসুন বাটা, টকদই ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিন। কড়াইয়ে গরম করতে হবে তেল। তারপর সেই তেলে হালকা করে ভেজে নিন পেঁয়াজ ও টমেটো। এরপর ম্যারিনেট করা মাংস কড়াইয়ে ঢেলে দিন। ছড়িয়ে দিন গোটা গোলমরিচ ও স্বাদমত নুন। কম আঁচে মাংস রান্না করুন। কিছুক্ষণ মাংস ঢেকে রাখুন। একটু পরে ঢাকা খুলে দেখবেন মাংস থেকে জল বেরিয়ে এসেছে। মাংস সেদ্ধ করতে দরকার হলে আরও একটু জল দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলেই নামিয়ে নিন। এরপর গরম গরম ভাতের সঙ্গে খান এই চিকেন।