Chia Seeds: ওজন কমাতে চিয়া সিডস? বাড়বে বিপদ

ওজন ঝরাতে অনেকেরই ভরসা রাখেন চিয়াবীজের উপর। তবে কোনও কিছুই অতিরিক্ত ভাল নয়। অতিরিক্ত পরিমাণে চিয়া সিডস খেলে হতে পারে বিপদ। বাড়তে পারে একাধিক রোগের ঝুঁকি। চিয়া বীজে ‘ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড’ নামক এক প্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। চিয়া বীজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হল আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড। এই উপাদানটি হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত চিয়া বীজ খেলে কমতে পারে হৃদরোগের ঝুঁকি। চিয়া বীজ মহিলাদের শরীরে টেস্টোস্টেরন ক্ষরণ নিয়ন্ত্রণ করে ঋতুস্রাবকে নিয়মিত করতে সাহায্য করে। চিয়া বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দেয়। শরীরের জন্য যা একেবারেই ভাল নয়। অন্য়দিকে ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যও ক্ষতিকর এই বীজ। ইনসুলিন নিয়ে চিয়া বীজ না খাওয়াই ভাল। চিয়া বীজ শরীরের পক্ষে ভাল হলেও যাঁরা দীর্ঘদিন উচ্চরক্তচাপের ওষুধ খান তাঁদের জন্য সমস্যা তৈরি করতে পারে। চিয়াবীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এই উপাদান শরীরের জন্য় ভাল হলেও বেশি পরিমাণে খেলে হতে পারে হজমের সমস্যা। চিয়াবীজে প্রোটিন, ক্য়ালসিয়াম ও ফসউরাস ও জিংক রয়েছে। শরীরের জন্য় এগুলি গুরুত্বপূর্ণ হলেও পরিমাণ মতো খান। দিনে ১-১.৫ টেবিল চামচ চিয়াবীজই শরীরের জন্য যথেষ্ট। সকালে ঘুম থেকে উঠে জলের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। বিশেষ কোনও স্বাদ নেই এই বীজের। যদি এভাবে খেতে না পারেন তবে বানিয়ে নিতে পারেন চিয়াবীজের পুডিং।