Bread Quality: কোন পাউরুটি বেশি ভাল?

জলখাবারে বাটার পাউরুটি খুব পছন্দের অপশন। বাজারে সাদা ও ব্রাউন দু ধরনের পাউরুটি পাওয়া যায়। অনেকে স্বাস্থ্যের জন্য ব্রাউন ব্রেড খান। দু ধরনের পাউরুটিই গম দিয়ে তৈরি। সাদা পাউরুটিতে গমকে পালিশ করা হয়।

গোটা শস্য ব্যবহার করা হয় ব্রাউন ব্রেডে । ময়দার পাউরুটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। ময়দার গ্লুটেন স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। ব্রাউন ব্রেডের গ্লাইসেমিক সূচক কম। ডায়াবেটিকদের জন্য ভাল এই পাউরুটি। হোল গ্রেইন ব্রাউন ব্রেডে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি ও খনিজ থাকে।

এই ধরনের পাউরুটি ৪০% পর্যন্ত ওজন কমাতে সক্ষম। সাদা পাউরুটির এই গুন নেই। ব্রাউন ব্রেড রক্তের শর্করার মাত্রা কমায়। পিনাট বাটারের সঙ্গে ব্রাউন গ্রেড স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এবার আপনিই ঠিক করুন সকালে খাবারের প্লেটে রাখবেন কোন পাউরুটি। প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র সচেতনতার উদ্দেশ্যে।